一个隔水炖，一个直接煮，会出现很明显的差别，直接煮出来的银耳汁液粘稠，银耳也被煮得软烂，仿佛入口即化，隔水炖的银耳汤汁不够粘稠，银耳本身也没有被煮烂。

银耳可以隔水炖，但隔水炖比较耗时。隔水炖需要炖煮3小时左右，而煲汤只需要1-2小时左右即可。其次，隔水炖出的银耳营养价值没有煲汤炖出的营养价值高，而且口感也很差，汤汁不是很浓稠，最好直接煲汤食用。银耳也可以隔...

2.所以隔水炖的做法并不适用于银耳。

银耳泡好了是可以隔夜再煮的，夏天的时候必须要放到冰箱里最好，现在这个季节是可以放到第二天再吃的，但是你必须要把银耳洗净以后，在倒上清水泡上就可以了。

银耳可以隔水炖出胶，现在来讲没有直接用水炖的出胶效果好。下面来看看怎么做银耳汤出胶好：银耳汤做法【原材料准备】：干银耳30克、热水3000ml、红枣30克、冰糖50克、清水适量。【银耳汤的做法】：第一步：首先将放入...

一般来说，银耳泡发一晚隔天再煮是可以的，但是银耳里面的营养物质非常丰富，浸泡一晚上之后很容易和空气中的一些细菌、微生物等等发生反应，从而滋生细菌，导致里面的营养价值降低，还容易出现变质情况，继续食用对健康不利。再...

发好的银耳隔夜后可以食用，但是发好的银耳若是放置时间过长，容易滋生细菌，建议煮熟后再食用。检测数据显示，无论是发好后12小时的还是发好后24小时的银耳中，亚盐的含量都为小于1mg每千克，都是符合安全标准的。

二、将发制好的银耳去掉下面偏黄坚硬的根部。三、将剩下的银耳用手撕碎成小块。四、将高压锅掺水1500克左右，将红枣,银耳、冰糖依次放入锅中。五、将步骤调整到豆类制品，按键开始即可。第一次熬制不会达到理想的标准...

砂锅好隔水炖不能完全受热银耳可以完全受热释放出里面的胶原蛋白能出好味到的放入冰糖调味

因为银耳的摄入需要时间来消耗它的粗纤维，如果没有消耗掉再进补会造成营养过剩，给肠胃带来很多的负担。因此银耳不建议天天食用，但是为了保证营养的摄入可以隔一段时间食用。建议银耳的每次进食的量最好是一朵银耳的三分之二...