新鲜辣椒、食盐、凉开水、高度白酒做法：1、买回来的辣椒先用清水冲洗干净，然后放在有太阳的地方晒干水分，然后晒到辣椒的表皮变皱，还含有一定量的水分，就可以收回来了。2、用一把剪刀把晒好的辣椒一个一个的剪开一个...

1、把青辣椒的梗切掉，放入清水洗净，洗净后沥干水分。2、用牙签在青辣椒上面戳几个孔。3、锅中放入清水和盐，搅拌均匀后煮沸，倒入青辣椒中。4、放上两个小盘压着，盖上保鲜盒，腌制两天。5、开盖好把水倒出来再煮沸...

1、辣椒洗净晾干，去蒂。2、辣椒放入适量精盐，用手揉搓3分钟，直至精盐挂满辣椒，放置1小时。3、1小时后，再次揉搓辣椒，然后将辣椒放入玻璃瓶中，加入适量凉白开，用手压紧，密封三天即可。

腌制辣椒咸菜的方法如下：1、辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签逐个戳小洞。2、备盐，和米酒，烧开水后盛出等待完全冷却。3、将辣椒装盆里，加盐拌匀。4、倒入米酒，拌匀后静置半小时。5、将冷却的开水倒进坛子里，放少许...

1)黄瓜辣椒腌制方法：1：材料用量黄瓜：10斤白酒：7两酱油：5斤尖椒：1斤食盐：1斤豆油：4两（炸熟）味素：3两大蒜：7两（剥皮后放入）白糖：4两（如有遇糖敏感者请选用木糖醇）2：制做方法先将黄瓜，...

1.清水放入花椒、盐煮开2分钟，放凉备用。盐可以根据辣椒的多少添加，腌的少一两个月能吃完的话就少放着，腌的多，以防水起白花就多放些。2.清洗辣椒，不能去蒂以防辣椒里面进水。3.洗好的辣椒分次用盐水烫5秒捞...

1、准备食材：青线椒、红线椒、蒜、姜、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、酱油、冰糖、白酒2、腌咸辣椒要选择新鲜的辣椒，腌制出来口感才更好，我们家是自己种的辣椒，挑一些摸起来硬的，没有破损的辣椒，辣椒蒂不要去掉，...

2.准备腌辣椒的容器，一定要能密封的，先放一层辣椒，再放盐，八角，花椒，生姜片，就这样一层一层的铺，最后辣椒全部铺完之后，把所有的佐料全部放在最上面，然后倒入鸡精，白糖，醋，酱油，芝麻油3.最后把容器密封好...

1、菜场买的辣椒，根据个人口味买的。2、我直接拍的，在切烂，在切了点姜丝。3、辣椒切好，把大蒜沫，姜丝沫，盐搅拌好，盐可以多放点，最后放点白酒，可以增加辣椒的脆爽度。4、找了两个洗干净谅干的瓶子，腌一...

腌制方法将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。正常成色色泽绿，味咸辣。制作法二青椒五斤，盐...