1、准备食材：新鲜莴笋、盐、油2、做莴笋干要选择新鲜的嫩一点的莴笋，做出来的莴笋干吃起来口感也会更脆嫩，把莴笋去掉叶子和根部洗干净，把莴笋的皮去掉，硬筋也给去掉，这样口感更好。3、全部去好皮以后，把莴笋切成...

莴笋去叶削皮，切成粗条，或者切成一厘米厚片。不能切得太薄了，不然口感不爽脆。然后撒上适量的盐，比平时炒菜的量多一点即可。腌制两三个小时备用。第三步：晒莴笋。天气好的话，像现在的大热天，晒大概两天即可。晒...

3、接着要做的就是按每100千克笋条加食盐10千克的比例，然后以一层莴笋一层食盐的方式装入缸内，再压上石块。4、最后要做的就是将盐腌的莴笋捞出，控干水分之后，摊放在竹帘或苇席上，然后置于通风向阳的地方进行晾晒即...

1、将莴笋去皮，切成拇指粗的条状。2、倒入45g盐进行腌制，腌制半天左右，让莴笋出水。3、将腌制好的莴笋用纱布口袋装好，进行压水，一个晚上的时间吧，这样做出来的莴笋会更爽脆一些。4、将压好水的莴笋重新倒入盆内，...

做法步骤：1、将准备好的莴笋，洗净去除杂叶。2、将洗净的莴笋去皮，切成1-2厘米的厚片。3、坐锅烧水，水开后，加入少许盐和食用油，交将莴笋放入焯水2分钟。4、2分钟后，将焯过水的莴笋冲凉控干水分。5、将控干水分...

如果放的盐多可以冲洗一下。4、把腌制好的莴笋干全部拿到太阳下暴晒2-3天，直到莴笋表面晒得非常干即可。5、晒干的莴笋变得很薄一片，可以装袋保存，想吃的时候放温水里泡发软了就可以用来炒菜了。

首先你可以将莴笋干切成小片，然后放在太阳底下晒干，最后的腌制10分钟到20分钟左右，这样的话加点点辣椒，搅拌出来的肉特别的好吃哦。

1.把鸡大腿扔进微波炉解冻，这边削莴笋。2.莴笋皮削完了，鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿出来洗净剔骨，切成丁，加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。3.拌匀后放一边腌着，这边再将莴笋...

1、莴笋泡发后清洗干净，用刀切成小块。2、葱切段、大蒜拍碎切块、红椒切段。3、切好的莴苣段放入碗中，加盐腌制20分钟。4、碗中加入葱、蒜、红椒、白糖、生抽、芝麻油搅拌均匀。5、将腌好的莴苣放入泡菜坛子中，加入...

莴笋去皮和叶，莴笋洗净切段后加入适量的盐腌制。腌半小时取出晒至七成干，放入干净无水、无油的玻璃瓶加入生抽并没过莴笋。如果没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可，一个月后就可以食用了...