盐腌笋的制作方法：1、先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净，沥干水分，备用。2、将_竹笋在笋的2/3处，将笋尖部分切断。3、在余下的2/3部分，用刀纵切至笋肉。这样方便将笋壳剥离。再把笋杆的老皮、老韧部分切掉。再将较...

咸笋是洗净后加入适量的盐、白糖、料酒和醋，搅拌均匀，让笋均匀的裹上腌料腌制的。首先将新鲜的笋削去表皮，切成约5厘米长的段，然后用清水洗净，沥干水分。将笋放入一个干净的容器中，再取一块生姜，将其拍松切成丝或...

如题，我想知道:盐腌笋干怎么做

自腌酸笋的做法：1、备好竹笋。2、剥去外皮。3、切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。4、用清水泡半天。并换几遍清水。5、接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒（盐水一定要比较咸，坛子提前清洗干净，...

1、腌制：第1次腌制鲜笋100千克用食盐25千克。先于缸、池内放一层底盐，然后一层笋一层盐依次排叠，放盐量逐层增多，到最上层覆上2厘米厚盐，再加压力，腌制7天后再行第2次腌制。2、第2次腌制按第1次笋量100千克...

1、腌制咸笋：用刀削掉笋根部较老的部分并冲洗干净。将笋对半切开，切成小段。锅中放入盐，放少许水煮开。放入切好的笋，小火，不断翻炒至水完全收干。炒好的笋盛出，平铺开晾干，放入保鲜袋放冰箱保存。2、咸笋炒...

盐腌笋的制作方法如下：工具/材料：笋、刀、清水、盆、盐、玻璃瓶。1、将笋切去老的部分，再纵向切一刀去剥壳，剥完笋衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮，然后清洗干净。2、洗干净的笋先切片，再切成小片或粗丝，...

具体做法：1、首先将新鲜的笋剥开清洗处理干净之后切成长条备用；2、锅中倒入适量的水，然后将切好的笋和辣椒、蒜头、盐、米醋一起放入锅中煮上10到15分钟左右，让竹笋充分入味；3、最后将煮完后的竹笋放入罐头中冷藏一段...

以下是腌咸笋具体操作步骤：第一步：洗净冬笋将洗净的冬笋切斜刀，装入罐中。第二步：腌制2天左右加入盐、辣椒、醋少许，盖上盖子腌制2天左右即可。总结：以上就是关于咸笋怎么腌制的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

1、原料和水煮平时腌竹笋时最好选择当天采收回来的鲜笋，把它们去掉外壳和根以后，在锅中放清水烧开，把笋入锅煮制，煮的时候一定要用大火，煮的时候不能太短，要把竹笋煮熟煮透。2、竹笋的冷却竹笋在煮好以后取出要...