例如原料等级最低的老茶婆，都是由老叶子构成，这种茶叶并不适合加工为熟茶。新年份的老茶婆苦涩味重，但回甘强劲，被认为是最能代表六堡茶的正宗原味。工艺六堡茶自鲜叶到成品，经过一系列的工艺过程，期间都在影响着茶...

但退一步说,它的确是好茶,这是早春的第一批茶叶,也就是社前茶,当然比明前茶更加稀有了。“只有紫芽茶的条索才会如此卷曲紧致!你看这茶比炒青略暗,除了绿茶的鲜香,还有一股熟谷子的香气。喝在嘴里,香气开阔,回甘明显,苦涩度极...

新乌龙茶一般不煮，高冲快出更能激发它的高香和甜韵，煮茶容易闷出熟气。老乌龙茶像陈年铁观音、陈年岩茶等，冲泡几次过后，可煮沸后引用，效果更佳。白茶，嫩茶宜泡老茶宜煮。白茶属于微发酵茶，传统工艺白茶经阳光干晒...