如题，我想知道:如何泡发干香菇

干香菇正确的泡发方法如下：1、将干香菇装进大碗里，再倒入适量的食用小苏打，接着加入没过干香菇的清水，利用小苏打的清洁作用，好好抓洗干香菇，把干香菇洗得干干净净的；苏打水抓洗过的香菇会比较滑，且遇到水时会...

1、热水，且是温热水比较好。热水浸泡快。用冷水将香菇表面清洗干净，将香菇根部除去，盖朝下置于30℃左右的温水中浸泡一个小时至两个小时即可。2、冷水泡也可以，只是香菇含有一种核糖分解酶，用冷水浸泡不容易将这种物质泡...

如题，我想知道:怎样快速泡发干香菇?

水发干香菇时，可先冲洗去其尘土，置适量温凉净水(低于40℃)中浸泡半至一小时。泡干香菇的时候，最好用20—35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。另外，浸泡的时间...

1、凉水泡发香菇通常泡发香菇都用凉水浸泡,前一晚浸泡,第二天中午就可以食用,一般个头小的泡发时间短一点,有10个小时左右即可,体积比较大的,泡发时间应不少于12个小时。2、温水泡发干香菇烹饪之前,用冷水将香菇表面...

1、凉水泡发，如果用凉水泡发干香菇，一般会选择头天晚上开始浸泡，差不多第二天的中午就能食用，如果个头比较小的话差不多十个小时就能食用。香菇体积比较大的话要泡12个小时以上。2、温水泡发，这个方法是最适合泡发干...

1、把干香菇放入温水中浸泡半小时，进行泡发。2、其他材料切好，放一旁备用。3、锅内放油加热，放胡萝卜丝炒匀。4、锅内加入香菇翻炒。5、锅内倒入水。6、大火煮沸，倒入蛋液，食盐，鸡精拌匀。7、盛出，撒上香葱，...

如题，我想知道:如何泡发干香菇

浸泡半至一小时。水发干香菇时，可先冲洗去其尘土，置适量温凉净水(低于40℃)中浸泡半至一小时。入滚水焯，反而不易发好。晃动容器可促其快速复水。捞出香菇后，浸泡香菇的水，可以把泥沙除去后，接着食用。烹调前，先用...