做窝窝头要酵母,具体做法如下:主料:玉米面100克,酵母2克,黄豆面50克辅料:白糖10克,糖桂花5克步骤:1.玉米面、黄豆面、白糖、糖桂花混合;酵母30度以下的清水搅拌均匀,加入到面粉的混合物中。2.把面粉柔和...
需要的。做玉米面和豆面窝头,需要用酵母发面。面粉只有通过发酵才能里面含的麦芽糖的成分转换过来,而玉米面和豆面则不需要,可以的话你可以往里面放点菜叶增加其口感吃起来会更香.介绍一下玉米面馒头的做法。配方:三百克面粉...
玉米面窝头不需要用酵母发酵,一般只需要加入小苏打就可以发面了。把玉米面粉与生黄豆面混在一起,用开水饧好,和均匀,晾凉后备用。把和好的玉米面团下剂子,搓圆锥形状,中间用食指钻成空心的,上屉蒸10分钟左右,呈金黄...
不需要发酵。材料:玉米面300克、糯米粉200克、面粉100克、白糖50克操作步骤:1、玉米面、糯米粉、面粉、白糖放入容器中搅匀。2、倒入开水。3、用筷子慢慢搅拌。4、稍微有点儿凉后将其揉成团。5、取一小团揉圆然后...
准备用料:玉米粉100g、面粉200g、水135g、白糖15g、酵母3g。1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会...
这个问题比较好回答哈哈,我做窝窝头是放酵母的,因为酵母发酵的比较快而且还比较松软好吃,现在随着人们的生活水平不断的提高,才了解,酵母是益生生菌,泡打粉是化学合成剂,如果不急就用酵母。当然泡打粉是安全的也能用,...
蒸窝头放小苏打好还是放酵母好?窝窝头有发面的,有烫面的。我喜欢发面的窝窝头,色泽金黄,口感柔软细腻,就连孩子也喜欢。不管是发酵做馒头包子还是窝窝头,我都建议用酵母而不是小苏打。因为酵母是纯生物菌种,不仅对身体没有害处,...
把面粉和玉米面按2:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面)在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以)。所有的材料搅拌均匀,把酵母用温水化...
蒸纯玉米面窝头的做法:用料:玉米面适量、白砂糖35g、酵母5克、蒜苔半把、肉末200克、白面粉适量、盐1勺、白糖1勺、酱油半勺、蚝油半勺、五香粉适量。1、两碗玉米面用开水和面,一边倒水一边用筷子搅成面絮。水要少量...
本来窝头如果做成不发面的话会比较硬而且也比较干,所以在做窝头的时候,选择发面的窝头就成了我们改善窝头口感的选择,而这里用到酵母的话就能改善窝头的口感。窝窝头的家常做法食材:玉米面、面粉、白糖、酵母、温水步骤...