应该是酱牛肉比较好吃，而且还实惠。牛肉罐头里面含有淀粉，不是纯牛肉，油多，但是味道独特，每个人的口味不同，根据自己的喜好来决定。

酱牛肉盐分高酱牛肉的酱汁是一次性的，而卤牛肉的卤水可以重复使用。一般越是久远的卤水，卤出来的卤牛肉就更好吃，同时也更入味。其实不管是酱牛肉还是卤牛肉，味道都是特别美味的，对于爱吃牛肉的人群来说，二者之间的差...

酱牛肉和五香牛肉的做法不一样、口感不同。酱牛肉利用添加调味料腌制的方法制作的，五香牛肉需要和调料放在一起熬煮再出锅。酱牛肉和卤牛肉其味道完全不一样。

酱制就是现做现用，让食材吸收了酱汁的味道就好。成品不同。酱制品颜色深，酱香味十足。卤制品颜色淡，口味以咸鲜为主。举例说明。人气比较高的就是卤牛肉和酱牛肉。卤牛肉，色彩呈现暗褐色，香味浓郁，口感松软，味道鲜美...

卤牛肉的做法有老窦卤牛肉，，五香酱牛肉，关东酱牛肉，川渝酱牛肉。川渝酱牛肉最好吃。牛肉原料一定要选用秦川黄牛的腱子子肉。牛肉先腌后冲水，腌制时间一定要足，能够将味道充分地渗入到肌肉组织中。后期焯水时速度一定要快...

2、卤汁的重复使用率不同，酱牛肉的酱汁一般是一次性的，而卤牛肉的卤水是可以反复使用的，并且越久的卤水其卤制出来的牛肉味道越好。3、颜色的不同，酱牛肉的颜色一般是酱红色，而卤牛肉的颜色一般是暗褐色。但是，不管是...

酱牛肉的特点是色泽红亮，酱汁清亮，入口香酥，酱汁中的调料融入到牛肉中，使牛肉肉质更入味，口感更加鲜美。酱牛肉五香牛肉：五香牛肉是一种以牛肉为主料，搭配五香粉、料酒、葱、姜、蒜、香油、醋、水淀粉、八角、胡椒粉...

卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。酱牛肉：一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉...

把牛肉洗干净以后，先用松肉针在牛肉上面扎一遍，这样可以让牛肉松软，更加的好炖，而且容易进滋味儿。扎好牛肉以后需要在凉水里面泡，放在冰箱冷藏六个小时。做酱牛肉需要的调味料比较多，有肉蔻、草蔻、草果、丁香、小茴香...

卤牛肉还是有嚼劲的好吃。劲道耐嚼，嚼中品味，津津有味。酱牛肉的生熟程度还是两者兼顾比较好，更适合大多数食客的需求。老年人喜欢烂糊一点，年轻人喜欢耐嚼的好吃。