色要正，红而透亮，不透不亮说明辣椒变质。味要纯，香且无异味。有油哈喇味，有辣椒糊味都不好。尝一下味道是否变质且有怪味。色要正，红而透亮，不透不亮说明辣椒变质。味要纯，香且无异味。有油哈喇味，有辣椒糊味...

辣椒油变质什么样子色要正，红而通透，不透光不亮表明朝天椒变质。味要纯，香且无异味。有机油哈喇味，有辣椒糊味都不好。尝一下味儿是不是变质且有异味。辣椒油是一种调味品，其做法很讲究。四川菜名门简单的讲该是朝天...

是变质了。辣椒油变质一般会出现白色颗粒，为亚硝酸盐结晶颗粒，证明辣椒油在高温环境存放过，食用会导致身体不适。辣椒油变味一般由于没有密封好或取辣椒油时选用了不干净的勺子所致，最好不要食用。

不是。辣椒油坏了是呈现出胶黏状的物质或者出现异于辣椒的颜色，是有酸臭味的，而不是薄荷味，闻起来很刺鼻。过期了的话就不要再吃了，吃坏肚子会引起食物中毒。

一，色要正，红而透亮，不透不亮说明炸的辣椒有问题。二，味要纯，香且无异味。有油哈喇味，炸的辣椒糊味都不好。三，尝一下，味蕾是不会骗你的。四，买牌子好点的，质量有包证。如老干妈...

可能是盖子没有盖紧，或者保存环境比较差，比如受到了阳光直射以及潮湿等因素的不良影响，都会导致出现变质的情况。所以在保存辣椒油的时候，一定要密封保存在阴凉通风干燥的地方，那样才能够最大限度的保证味道和口感。

红而透亮，不透不亮说明辣椒变质。味要纯，香且无异味。有油哈喇味，有辣椒糊味都不好。尝一下味道是否变质且有怪味。

辣椒油时间久了会变质。做好的辣椒油水分含量多就容易变质，水分少就不容易变质。不过辣椒油可以放很长时间，但是最好放在阴凉的地方这样可以放长些时间。

三年不能吃了。辣椒油一般可保存一年。因为一般辣椒油的保存期限是两至三个月，且必须是密封，避免空气氧化，因为存放太久容易丧失营养。

有较短保质期的辣椒油之所以可以食用，是因为保质期是一个保守的估计，并不一定意味着保质期就在那个日期。如果我们把辣椒油保存得很好，而且只有几天的时间，不会变质，我们可以继续吃，但我们需要尽快把它吃完。这种保质期...