1、首先要把白萝卜用大量的水洗干净，不需要去皮，洗干净后放到通风的地方凉干。2、把凉干的白萝卜用菜刀切开，可以4等切开，也可以对半切开，自己喜欢。3、把切好的白萝卜放到通风的地方凉干表面的水分。4、用一个瓦盘...

绿萝干在晒的时候一定要注意，要在阳光特别充足的地方晾晒。不能晾晒在特别阴冷，找不到阳光的地方。那样的话就会特别影响萝卜干的品质。有好多的南方人都会晒萝卜干，他们那里会把萝卜干拌上剁辣椒来吃。这在他们那里，是...

1.萝卜干炒腊肉萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀,肉质厚实,香气浓郁,咸淡适宜,脆嫩爽口,味道鲜美的特点,即人们平常所说的"色、香、甜、脆、鲜"五绝,并具有新鲜萝卜的自然甜味,...

如题，我想知道:湖南有什么特色菜?

做法1.鸡杂洗净和姜，蒜一起放入，焯水煮熟。放凉，沥干水分.2.鸡杂，脆萝卜干，大青椒，大红椒全部切成碎丁。3.葱末，姜末倒入油锅爆熟盛出，下鸡杂炒熟盛出。3.青椒红椒倒入油锅，加少许盐炒。再放入鸡杂，葱末...

如题，我想知道:萝卜干怎么腌制

无论是脚踏实地的蒜蓉炒腊肉，还是萝卜干炒腊肉，烟熏竹笋，都是色、香、味俱全。10、永州血鸭与上面的菜不同，血鸭是湖南永州家家户户的传统名菜。将小鸭子翻炒，倒入新鲜的鸭血，让每一块鸭肉都沾满了鸭血，因为有...

炸酱面除了有炸酱和青菜,还可以在窗口加入自己喜欢的配菜,酸豆角、花生、酸菜、萝卜干、辣椒、各种香料。炸酱面的口味较重,偏辣,为此我拉了几次肚子,但仍抵挡不住诱惑,偶尔也会买一份解解馋。我曾去新生活餐厅吃过几次烧卤饭,...

它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩...

只见老板娘熟练地将粗粉往水里一烫,淋上卤汁,撒上萝卜干、青豆、辣椒这些配菜,一小撮切得又薄又细的牛肉缀于其间,再加上自行选择的卤味作为浇头,分泌腺被这些喷香的配角们疯狂调动。不得不说,他们家的卤味品种更为繁多:卤鸡蛋、藕...