将其放置于水中煮。饺子蒸出来的皮硬，可能是因揉面时没有用烫面，而且蒸熟的饺子放久了外皮也会发硬，是因饺子皮水分变少而导致，因此建议蒸煮之后，将饺子皮放置于水中煮软了再食用。将其放置于水中煮。饺子蒸出来的皮...

煮熟的饺子放久了皮硬是因为失去水分变硬的，找个盖子盖上就可以了。比如用碟子放饺子，盖盖子之前先把饺子活动一下，不然就坨了，然后把盖子盖上。注意尽量盖子不要和饺子有接触，因为饺子和盖子接触的地方水分散不出去，...

做蒸饺的皮的面水加少了。蒸饺皮要比水饺皮的水多才可以。具体做法如下：主料：猪肉馅100克、十三香2克、面辅料：葱末5克、姜末5克、料酒3克、鸡粉2克、生抽3克、盐2克第一步：葱姜切末备用。第二步：猪肉馅100...

1蒸之前刷油蒸出来的饺子之所以干，可能是因为整的时间过长或水分流失导致面皮干硬，建议在蒸之前用小刷子在面皮表面轻轻的刷上一层食用油，油可以锁住饼皮上的水分在蒸制过程中不流失，这样蒸出来的饺子就比较湿...

1、可能是因为我们在和面时放的水太少了，导致面团比较硬，所以蒸出来的饺子的皮也就比较硬。2、我们平时在制作饺子的时候，不仅要注意不可把面团和得太硬，还可以在把饺子放入锅中蒸以前，用刷子在它们包面都涂一层薄油...

这是面发的太硬了，饺子皮不能太硬，揉的时候多放点水就可以了。

这是跟你的饺子没放在水里有关的,饺子在空气中皮子水分很快蒸发,皮子就越来越硬了。速冻水饺冷冻后应及时密封再继续冷冻,如在非密封状态下冷冻时间过长则会造成面皮脱水,出现煮很长时间皮仍然很硬的情况。可能是面弄的太...

1、水分：饺子皮若是比较硬的话，可能是因为其中的水分流失而导致的，因为饺子皮本身就是一种比较薄的面片，面积又比较大，水分很容易导致，从而就导致面皮出现发硬的情况。2、面粉：面粉的选择上也有可能会影响到饺子...

为什么蒸出来的饺子皮很硬做蒸饺的皮和面时要比一般的饺子皮多加点水,这样皮才不会硬，另外蒸饺皮可以用三生面做,就是面粉一部分用，外卖的饺子皮一般都是用来煮的.所以偏干，做蒸饺还是自己醒面来做，如果在调面的时候...

面没和好和面的时候，放的面粉过多，或者醒面的时间太长，都会影响饺子皮的口感和味道的。放置时间太久饺子皮放置的时间长了，里面的水分就会容易会发，就会容易变得有又干又硬。饺子皮太硬了怎么办饺子皮硬了...