我家是东北的，我们那里的羊汤都是白胡椒粉，但是这个只能是依据个人喜好来放，它就是个调味料，你喜欢哪种口味就放哪种就行。胡椒的作用：香料，可防腐，还可作调味品。2.可提取胡椒碱，胡椒林碱，胡椒油碱甲、乙、丙...

建议放白胡椒粉。胡椒粉加在羊肉汤里面主要起到的是去腥、提味的作用，所以不管是放白胡椒粉还是黑胡椒粉都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。其中白胡椒是果实变红时采收的，而黑胡椒是果实呈暗绿色时采收...

喝羊汤的时候之所以放胡椒粉，是因为羊汤有一定的膻味，直接食用口感不太好。胡椒粉是一种辛辣的调料，有特殊的味道和气味，可以帮助羊肉去膻味，让汤汁变得更鲜美。

因为黑胡椒的味道比较浓烈突出，且味道不够持久，所以不适合长时间炖煮的菜品，如骨头汤、羊肉汤、炖鱼汤等，过早加入炖煮一会儿就没有香味了，而最后加入味道又过于浓烈会掩盖汤品的原本香味，所以黑胡椒只适合加入一些烹饪时...

羊杂汤用白胡椒粉看你的口味和喜好。胡椒的作用：香料，可防腐，还可作调味品。2.可提取胡椒碱，胡椒林碱，胡椒油碱甲、乙、丙等生物碱和挥发油。3.可入药，有镇静，温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解毒等功能，...

因此可以准备一些胡椒粉，当然在羊肉汤当中适合加入的是白胡椒粉，不要加黑胡椒粉。重要的是加入了白胡椒粉之后，会使羊肉汤变得更加奶白一些，从颜值上面也会更加诱人。3、白糖。白糖是平时烹煮一些红烧的食物的时候加入的...

放白胡椒，我自己都是放的白胡椒，黑胡椒我没有试过，不知道味道如何。

在做汤的时候，我们更追求的是原汁原味，在使用香料时，尽量不要遮盖住食材本身的味道。如果放了黑胡椒，汤喝起来会有一股浓浓的胡椒味，反倒丧失了汤本身的风味。因此做汤时，选用白胡椒口感会更好。在做汤的时候，相信...

白胡椒。白胡椒味道没有黑胡椒那么浓烈，主要用于提鲜，比如做汤时撒一点，味道立马提升，不会有明显的辛辣味。它还能去腥，在腌制鱼、肉、和馅时，加一点就能起到很好的效果。优质的白胡椒应该是淡灰黄色的，大小均匀，...

做汤的话用白胡椒。补充白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，白胡椒的图片...