烤盘垫上油纸，蛋浆倒入，展平。放入烤箱下层，上火140℃，烤60分钟。取出烤好的蛋糕，无需摔模。切好 蛋糕松软，味道好极了。小贴士 烤箱各有不同，根据自己的烤箱适当调整温度。

肠粉机品牌推荐如下：1. 乐创(LECON)肠粉机：一家集研发、制造、营销、服务于一体的商用电器品牌企业。2. 志高(CHIGO)肠粉机：广东肠粉机商用抽屉式燃气地摊摆摊多功能拉肠粉节能蒸炉 四层五抽两抽一份30*35(液化气)3. 维纳仕(vnash)肠粉机：商用电器品牌，产品覆盖各类厨房工程、商超店、中西厨饭店、奶茶店、烘焙店、小吃甜品店等商用电器。4. 脉(PUBAHE)肠粉机：多功能商用肠粉机，可以实现定量、自动烹饪、节能环保。5. 斯飞格(SPIEGEL)肠粉机：多功能商用肠粉机，可以实现定量、自动烹饪、节能环保。6. 松季(SONGJI)肠粉机：多功能商用肠粉…广州市德方机械设备有限公司是较早生产河粉机、肠粉机、凉皮机的厂家，可以详细了解下该公司的产品，质量相当不错！德方多年来一直热衷于河粉机，肠粉机的研发与生产，技术也是一路处于行业的领先水平，新技术、新产品与时俱进，适销全国，并得...

方盘戚风蛋糕的做法步骤55.再加1/3的糖，高速打发，一直打发至起来明显的纹路。提起打蛋器有一个直直的尖尖，这时就打发好了。方盘戚风蛋糕的做法步骤66.挖1/3掺入1图中。再挖1/3掺入。方盘戚风蛋糕的做法步骤77.直至全部搅拌均匀。方盘戚风蛋糕的做法步骤88.方烤盘里贴一张蛋糕纸。方盘戚风...

模具刷上一层烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。放入预热好的烤箱中层180度上下火烘烤20分钟，出炉马上倒扣，冷却后脱模。步骤9 400克淡奶油加入40克细砂糖，打发至硬性发泡。一层蛋糕，一层奶油铺上去，最后整体封上淡奶油。步骤10 刨出适量的法芙娜巧克力碎，果味巧克力（绿色，橙色），将其铺...

将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀 步骤8 将拌好的蛋糕糊倒入方形模具中，轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡 步骤9 送入事先预热好的烤箱下层，水浴法，烤盘注入3cm左右高度的温水，把模具放入烤盘里，上下火145度，60分钟 步骤10 烤好后放在烤箱里焖10分钟，再将蛋糕模取...

戚风蛋糕（烤盘版）的做法 原料 蛋、清分离，容器必须保持无油无水干净的状态，不然会影响蛋白打发 蛋白打发到泡泡状分三次加入白砂糖 蛋白打发7分硬就可以，也就是打蛋器拿起蛋白成鸡尾状就可以；这时可以先将烤箱预热 蛋黄打散分别加入玉米油、牛奶（家中没牛奶的可以用10g奶粉➕50g温水）、...

用刮刀由上至下的搅拌，不要划圈。第十一步 11.将混合均匀的蛋黄糊，全部倒入蛋清糊，继续搅拌。第十二步 12.将蛋糕糊倒入烤盘，八分满。端着烤盘震几下，震出大气泡。第十三步 13.烤箱上下火150度预热完成，将烤盘放进烤箱中层，烤40分钟。第十四步 14.香喷喷的戚风蛋糕出炉啦。

1、蛋白打过头，韧性差，蛋糕出炉后容易回缩。2、蛋糕入炉后开门过多，导致烤炉内热力不稳定，蛋的消泡，蛋糕缩小。3、蛋糕中心没烤透，仍是流状物，便出炉，蛋糕周边会因为中心压力大，而向内塌陷。4、蛋糕熟透出炉，没有稍用力震一震模具排气，会导致蛋糕因中心失压，而这过程中，蛋糕向内塌陷或缩...

5、蛋黄中分三次加入低筋粉，拌至没有小疙瘩备用；6、蛋白加入几滴白醋打至粗泡；7、白糖分三次加入蛋白中打至干性发泡；8、将1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀；9、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀；10、将面糊倒入模具中，震几下放入烤盘中；11、烤箱预热160度，下层上下火，时间40分钟，温度...

放入烤箱中下层，上下火150°烤35分钟。这是10分钟时照片。请点击输入图片描述 15分钟时。请点击输入图片描述 20分钟不到己经爬到模具顶部了。25分钟有点开裂了。不要担心开裂，最好吃的戚风蛋糕都是开裂的。等会这里是底部的，要倒扣过来的。戚风蛋糕是烘焙店里做生日蛋糕胚子的，底部开裂不开裂有啥...

倒进模具：混合好的蛋糕糊倒进八寸活底蛋糕模具里，蛋糕糊应是比较稠的，倒进模具，呈现这种不会消失的痕迹，说明没有消泡。端起模具，离桌面大约20CM高，摔下，震两下。把里面大气泡震出来。烤好的蛋糕里面组织才够细腻。不会有较大空洞 送进烤箱，下面数第二层。150 ℃，50分钟。（由于我的烤箱...