是的！麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，...

都可以，没有什么区别。制作麦芽糖的方法：准备以下食材：糯米500g，麦子50g，玉米3两。1、把小麦放在容器里，经过20小时左右，麦子开始出芽了，这时候要勤喷水保持麦粒的湿润。2、第4天，麦芽已长至4公分左右了，同时...

在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽糖，它再发生水解反应，生成两分子萄葡糖。麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到...

大米煮熟，麦芽磨碎，混合发效，数小时后，过滤米渣，将糖浆烧干至所需的浓度，即成麦芽糖了。夏天2-3天麦芽可长至3CM;冬天需一周。不过地区不同，麦芽生长的速度也不一要。

可以，其做法是：1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。2、麦芽切碎。3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。4、将拌好的糯米发酵4小时，亲们不要心急哦。5、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠。6、麦芽糖凝固后会变成...

是的**，麦芽糖是从麦芽中提取的。具体来说，是通过麦芽中的天然淀粉酶将原料（如玉米、红薯等）中的淀粉催化水解，生成以麦芽糖为主的水解产物。

你好！麦芽糖用纯糯米熬制，纯度更高、效用更佳。相比用大米熬制，使用纯糯米搭配优质麦芽，经过泡洗、磨米、麦芽发酵与熬煮等十几道工序熬制而成的麦芽糖，其品质是可以入药的。纯糯米熬制的麦芽糖性质温和，除了具有补...

24小时后捞出，放入箩筐三四天，将其切碎。将玉米碎粒洗净在水中浸泡4-6小时，捞起沥干，以100度蒸，晾凉至40-50度。将玉米碎粒和麦芽放入一起，发酵5-6小时，装入布袋密封，榨出汁液就是麦芽糖。

麦芽糖所需材料：大麦芽、糯米、水。麦芽糖的制作过程：1、把清洗干净的小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米；2、将麦芽切碎；3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉；4、将拌好的糯米发酵4小时；5、滤出糯米转化的汁液，并用大火...

麦芽糖是由麦等多种粮食为原材料经蒸煮、发酵等工序，加入麦芽发酵糖化而成的。麦芽糖就是利用黑麦浸泡几天（根据天气冷暖而定）发芽（麦芽长到15——20厘米较好），经过特殊工序加工的，单单用麦芽是不能制成可口的麦芽糖...