麦芽发长之后想做麦芽糖，这个很难，一般麦芽在半寸左右的时候是含糖量最高的。

1、把清洗干净的小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米；2、将麦芽切碎；3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉；4、将拌好的糯米发酵4小时；5、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠；6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，再吃...

麦芽糖的生产方法是：将麦芽长六公分左右，切去竹叶加水将糯米煮沸与麦芽一起发酵六小时，过滤后放入煮一小时到时候放入玻璃容器中即成麦芽糖。麦芽糖可制备成麦芽糖浆，其用途广泛，用于食品行业的各个领域，固体食品、液体食...

1.将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽。3.糯米煮好后，与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。5.过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。吃的时候，...

麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后...

【自制麦芽糖】所需食材：25g麦子，250g糯米。详细做法和步骤：第一步：准备25g的麦子，加水浸泡一晚上。这些麦子，最后出糖在250g左右，想多做点的，可以多准备一点麦子。第二步：泡好的麦子变得胖乎乎的了，再把它们铺...

大米煮熟，麦芽磨碎，混合发效，数小时后，过滤米渣，将糖浆烧干至所需的浓度，即成麦芽糖了。夏天2-3天麦芽可长至3CM;冬天需一周。不过地区不同，麦芽生长的速度也不一要。

那是因为在小麦萌发过程中，胚乳中的淀粉在这个时候大部分都转化成了麦芽糖，所以就会得到我们想要的产品，—麦芽糖，比如说北方过年时吃的糖瓜。

24小时后捞出，放入箩筐三四天，将其切碎。将玉米碎粒洗净在水中浸泡4-6小时，捞起沥干，以100度蒸，晾凉至40-50度。将玉米碎粒和麦芽放入一起，发酵5-6小时，装入布袋密封，榨出汁液就是麦芽糖。

螃蟹帮制作步骤一：麦芽的主要成分是大麦芽和糯米，从培养麦芽到制作成麦芽糖大约要一周时间。螃蟹帮制作步骤二：其原料选自本地特纯的糯米，经过蒸熟、蒸透、备用螃蟹帮制作步骤三：蒸熟的糯米与培养到一到50px的麦芽混合...