主要材料：白糖3Kg，耗油0.25KG，陈醋2.5KG，麦芽糖6个。1，先加耗油，再加白糖，两者搅拌均匀即可。2，加陈醋。3，搅拌均匀再加入麦芽糖，麦芽糖提前需要加热，方便倒出。4，陈醋，糖，麦芽糖，耗油，搅拌均匀，就可...

陈醋和红糖的比例约为5比2，红糖和冰糖的比例约为2比1，陈醋和香醋的比例约为10比1，陈醋和生抽，蜂蜜比例约为20比1比1，蚝油和食用只需要少量的使用。最重要的是老醋汁中需要加入果片果皮，这里可以用苹果片，柠檬片或...

配料：老陈醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（生抽也可以不加）、绵白糖1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、色拉油少许。做法：1、从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分；2、黄瓜、洋葱洗净...

1、材料：老醋250克，凉拌醋120克，蚝油120克，蜂蜜40克，盐4克，白糖200克，生粉15克，水30克2、所有材料除生粉和水外统统混合。加入香醋是为了丰富醋的层次感。加入耗油和蜂蜜，一方面是为了增加料汁的粘...

装盘备用。5、准备一个小碗，加入少许盐、2勺陈醋或者红醋、半勺生抽、半勺白糖、少许蒜泥、适量蚝油、少许香油、一点葱油，搅拌均匀。6、把海蜇头和西芹、胡萝丝放入碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀，装盘上桌。

准备一个小碗，碗里加入30克老陈醋，15克白糖和15克蚝油，用筷子搅拌，把白糖完全化开，熬制老醋汁，老陈醋、白糖和蚝油要按照比例调配，醋香味突出、鲜味和甜味适中，炒锅里加入适量食用油，把花生米也下入锅中。说明：开...

老醋花生做法如下：1、锅中烧热油，放入花生炒熟。2、将炒熟的花生盛出。3、将调料汁混合在一个碗里。4、将洋葱切小粒放入花生中，倒入调料汁。5、搅拌均匀即可使食用。

首先我们先来制作老醋花生米的料汁，（千万不要以为老醋花生米就是简单的拿醋泡一下花生这么简单，这里面的学问可是大着呐，要想好吃就必须要下一番功夫才行呦）家里吃饭用的米饭碗装上小半碗老醋、里面加入三大勺白糖...

老醋汁的比例很重要，做法在下面步骤里有介绍，同样的，做好的老醋汁还可以拌别的菜。老醋花生很适合下酒，也很开胃，比起普通的油炸花生没那么容易上火，而且有了醋的加入，还可以软化血管，还可以加入一些黄瓜丁、香菜等...

辅料：卤水汁80克，醋150克，冰糖40克，老抽5毫升，老抽20毫升，料酒30毫升，桂皮1块，八角2个，辣椒4个，花椒1小把，姜1块，蒜3瓣，冷开水2大碗（也可以用矿泉水代替），冰块适量步骤1：食材，调料除了醋和卤水汁占...