如题，我想知道:咸鱼茄子煲怎么做

1、茄子去皮切成细长条状，方便入味；猪肉切成细条，用盐、料酒、玉米淀粉腌制十分钟；腊肉只需一小块，切成肉丁；彩椒切丝，生姜、大蒜切末，香葱切花备用。2、锅烧热后放油，将切成细条的茄子放入煎至表面略黄，之后盛出...

1、茄子去皮（也可不去）切成条，用清水漂下就不会变色啦，捞起沥干水份备用。22、干香菇少许泡开后切粒，咸鱼适量用清水泡十分钟左右，捞起切成小粒，肉末，大蒜，生姜切粒备用。33、炒锅里放油，比平常炒菜要多些，...

1、大蒜剥皮切成蒜末、生姜三片切碎、葱白和葱叶分别切碎、猪肉切成薄片、咸鱼准备好。2、把准备好的猪肉放入玉米淀粉2勺搅拌均匀备用，然后把茄子洗干净切成长条条状，然后用厨房纸巾擦干上面的水分，放入一个保鲜袋里然后加入...

咸鱼茄子煲的做法1.准备一根茄子，我的茄子比较长，小的可以两根，咸鱼，一条小的鱿鱼干，还有葱姜蒜末2.咸鱼切丁，茄子切条，鱿鱼干剪丝3.锅宽有，烧四五成热时下茄子炸，稍微变软后捞出沥油4.炒锅加少许油...

咸鱼茄子煲步骤1马交咸鱼先用温水浸泡30分钟，取出剔去大骨，切成小块。茄子切成细长段，五花肉切丁，大蒜、生姜剁成碎，香葱切成末，分开葱白及葱青部份步骤2将茄条用玉米淀粉粘裹起来，尽量让茄白部分都粘到粉步...

如题，我想知道:赣州咸鱼茄子煲做法

喷香咸鱼茄子煲材料：咸鱼、茄子、小红椒、香葱、蒜米、盐、鸡精、糖、醋、蚝油。做法：1.咸鱼泡软后切粒，茄子切条，泡盐水。2.锅里下油，先把咸鱼粒放入炸出香味，捞出待用。3.再把茄子放入锅里炸至表皮呈金黄色...

二、烹饪步骤：1.新鲜的茄子洗干净切成滚刀块，泡淡盐水备用（茄子直接接触空气会发黑，泡了淡盐水做出来的茄子会更漂亮）。2.将咸鱼去皮后，加入适量油煎酥后滤出备用，做成咸鱼酥。4.肉末炒香后依次加入咸鱼酥、姜末、...

咸鱼茄子煲最正宗的做法如下：材料/工具：茄子、咸鱼、五花肉、红辣椒、油、盐、生抽、豆瓣酱、大蒜、香菜、香葱、小电锅。1、茄子洗净，切长条，用水泡一下。咸鱼一块，没有咸鱼用家里腊鱼代替，去骨撕成小块。2、猪前...