火锅店虾滑的做法如下：首先买生虾(千万别买那些已经煮过的),去壳,1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖。然后,加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道,...

第一步是将虾仁去壳，洗净并沥干水分。接着，将虾仁放入食品加工器中，打成虾泥。虾泥应该打得很细，以获得更好的口感。第二步是在虾泥中加入适量的淀粉，并充分搅拌。淀粉可以使虾泥变得更加粘稠，方便制作虾滑。第三...

第一步：先将虾仁解冻，加点水，尤其是流水，解冻会很快。第二步：然后将虾仁切了，不用切的太小，中等就可以。第三步：用大菜刀用力一碾压，就成虾泥了。第四步：在虾泥中加入少量盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀。

第一道菜就是虾滑了。说到虾滑，大局部朋友点火锅的时分都会优先选择一份虾滑。固然滋味鲜美爽口，但是火锅店里面的虾滑是用一些低本钱的肉和稀薄的边角料做成的。由于一只虾的价钱还是比拟贵的，虾滑的消费本钱比拟低，大多数...

其实火锅下虾滑的方法很简单，一般火锅店里的虾滑都是一整块的，要下火锅的时候，先用勺子将虾滑团成一小块一小块的，下入烧开的锅底，等待一段时间，虾滑在汤面漂起来时，就表明虾滑熟了可以吃了，吃的时候可以直接捞...

1、牛肉挑选没有筋头，瘦肉多的部分剁成末。2、在肉泥中加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀。3、加入蛋清一个、淀粉适量。4、顺着一个方向搅拌到肉泥起劲即可。5、盛进容器中即可。【虾滑】材料：虾仁、蛋清、料酒、盐、淀粉...

火锅店里的虾滑都是大批量制作一般都是机器加工，为了成本也不会买好的虾做，虾的比例也会很少，添加剂也放的比较多，不建议多吃。大家可以按上面的做法在家试试，绝对和火锅店不一样。打蛋器（没有的话用几双筷子并在...

虾滑的主要原料是虾肉，而虾肉含有丰富的蛋白质，还有各种营养元素。100g虾含有的蛋白质比牛奶、鸡蛋含有蛋白质还要高哦，除了含有丰富的蛋白质之外，虾仁还含有各种营养元素哦，钾、镁等等，所以平时吃点虾还能预防高血压和...

准备大虾、面粉、蛋清、料酒。具体做法如下：去壳,1/4的虾切成丁，其余3/4是彻底切成虾糊。加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖把虾丁,虾糊,调料,蛋清,面粉都拌匀,然后进冰箱冷藏室2小时左右...

方法一用料1(虾滑)大虾800克蛋清2个料酒1勺盐少许干淀粉30克食用油20克虾去壳，经过上千次的摔打，使得肉具有粘性，既保持了原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。方法之二材料：虾滑500克小油菜300克葱...