主料：粗辣椒面100克、细辣椒粉50克、食用油900克。辣椒和食用油的比例为1：6左右，这个比例制作出来的辣椒油“浓度”刚刚好。辅料：熟芝麻少许、盐适量、大葱一根、生姜一小块、香菜一小把、八角3克、桂皮3克、香叶3克...

如题，我想知道:辣椒油的制作方法

一般来说，制作辣子的辣椒油和辣椒面的比例大约是1:1.5到1:2之间，而且辣度会因人而异，建议您根据自己的口味适量调整。以150斤菜油为例，如果您喜欢较辣的口感，可以用30至50斤辣椒制成辣椒油，再加入45至75斤辣椒面...

07.辣椒油选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等...

1、辣椒、油、香料的比例，大概的比例是干辣椒20%。油料快百分之80。香料的比例比较少，大概在0.8%。2、在制作辣椒油的时候和二荆条一起使用，这样可以让辣椒油闻起来更加的香，更加的美味，更加的辣。如果家里有条件，...

待油高温后再关火冷却，辣椒面用酱油搅拌均匀，让其充分蘸上酱油，但切记不要弄得稀了哦等油冷却后倒入辣椒面，小火用锅铲不停翻动熬制1个小时左右，熬得越久颜色越红越香。希望对您有帮助。

红油辣椒：油、辣椒、香料的应用标准红油制做辣椒、油的用量占有率：辣椒占20%、油占80%比例1:4，举例说明：大家应用500g辣椒那样油的用量则是2000g红油中香料的应用比例：香料在红油中占的比例0.5%-0.8%，也就是辣椒和...

5斤红辣椒，制作辣椒油，辣椒与食用油的比例是5:1。辣椒油的做法1.用剪刀把干辣椒剪成小段，放进微波炉内中高火加热30秒——此环节请根据辣椒的干燥程度和辣椒份量酌情处理，请在人的严密监视下进行，感觉炉中辣椒在...

红油辣子秘制配方：色拉油2斤、菜籽油2斤、二荆条250克、小米椒250克、八角5克、桂皮5克、小茴香3克、香叶2克、丁香1个（油和辣椒是4:1比例）。做法：1.先将锅底烧热，放入100克色拉油和100克菜籽油，油温5层热，...

2、辣椒油:选辣椒果鲜红的干椒为原料,去蒂和籽,用水洗净沥干,按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内,加热,待油冒浓烟时将锅从火上撤离,约凉3min左右,将沥干水的干辣椒倒入锅内,用筷子翻动,使其受热均匀。等油凉后,捞出...