调肠粉米浆的方法是：将米淘洗干净，用凉水浸泡6个小时以上。水量没过米即可，一定要泡透。时间久点更好。把500克大米加800ml水磨成米浆，然后把50克玉米淀粉溶解于100ml水中，倒入米浆中搅拌均匀。再将100克澄面溶解于55...

第三点：在笼屉里铺一块湿白布，然后将肠粉浆滔铺在白布上。它的厚度优大概在2.5毫米左右。用大火蒸3-4分钟，然后从上到下卷起，形成猪肠。第四：抽屉布应该用白色棉布制成，以防止粉末漏出。蒸的时间不应该太长，...

肠粉的米浆调法：将大米粉500克，精盐10克，生粉30克，生油30克，食品添加剂硼砂十份之一小汤匙，用清水1500克搅拌均匀，搅到用手去捞起米浆时，感觉手有一层小白米浆在滴下，即搅拌均匀后待用。每次下蒸抽前都要先搅几...

而且打成米浆之后，可以把米浆倒进盆里面加入一些木薯粉，然后搅拌均匀。米浆的调制同时还可以加入盐和油，搅拌之后米浆就迅速调好了。我觉得肠粉的吃法非常多，而且在家里面也可以自己制作。之前大家都封闭在家里面的时候，网上...

肠粉米浆配制方法:1、粘米粉1斤，2两粟粉，2两生粉，1两澄面水约4斤，盐、油各少许，一起拌匀，不能结块，水分次加入即可。2、在多层蒸格或棉布上，放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉，或叉烧等馅料、斋料也可。蒸熟后卷...

⑥：最后进入蒸制步骤，将肠粉蒸屉内刷一层油，然后倒入一锅勺的米浆微微摇晃摊开铺满蒸屉，然后打入一个鸡蛋划散开，均匀撒上葱花少许，推入蒸笼内大火蒸3分半钟即可取出，用屉刀将其均匀铲入盘内，淋上之前调好的酱汁...

肠粉浆配制方法：粘米粉1斤，2两粟粉，2两生粉，1两澄面水约4斤，盐，油各少许，一起拌匀，不能结块，水分次加入即可，肠粉拉制：将米浆浇在多层蒸格或棉布上，放上猪肉，鱼片，虾仁，牛肉，或叉烧等馅料，斋料也可，...

加入一些食用油和食盐进去，搅拌均匀待用。第三步：蒸米浆提前准备好做肠粉的底盘，在这个底盘上面刷上食用油，必须要刷上，这样做好的肠粉才更光滑，将调好的米浆舀上一勺倒入盘底，轻轻晃动让整个盘底都布满米浆，然后...

找出家里最大的平盘，在上面刷上薄薄一层食用油，放在蒸锅上，往里面倒上薄薄的一层米浆。切记不要倒的太多，以免肠粉制作失败。我们在碗中打入一个鸡蛋，把蛋液直接淋在肠粉上，盖上锅盖蒸大约三分钟左右，这个时候肠粉...

3、每次下蒸抽前都要先搅几下桶里米浆，不要让米膏沉底，用小勺舀起米浆倒入蒸抽后，均匀摇几下，让蒸板上都有米浆，再者下佐料均可，其厚度在1.5毫米左右为佳，旺火蒸约2分钟，取出从上向下刮起呈肠粉状即成。