1、第一种方法：鲜野山椒1000克，15％食盐溶液10000克，老盐水10000克，白醋5000克，泡菜盐1000克，香料包2个，白糖100克，白酒100克，醪糟59克。2、泡野山椒的做法：选新鲜硬健、茎柄完好的野山椒洗净，沥干水分浸泡在1...

1、将买回的野山椒洗净，晾干，去蒂，大部分可以直接丢进泡菜坛子；2、找一个干净能密封的玻璃容器，倒入泡菜坛里打出的老泡菜水，放入野山椒。3、添一点矿泉水（若有条件全部使用泡菜坛的水更好），几粒花椒，根据咸淡...

1、用剪刀剪去辣椒蒂2、加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟3、仔细冲洗干净4、沥干水分5、然后用凉白开再清洗两遍6、用牙签将辣椒插上眼7、泡入泡菜坛子里8、加入腌制盐9、加入高度白酒10、盖好盖...

泡野山椒一共可以分为4步，要注意泡野山椒要用无油无水干净的瓶子，具体的操作方法如下：1、清洗野山椒将野山椒蒂的剪掉，洗干净后将水份沥干。2、准备配料将蒜、姜洗干净并切片，然后放一旁备用。3、泡野山椒在无水...

1、把野山椒洗净。2、把水晾干。3、把晾干的野山椒装瓶里，放入盐、糖、花椒、八角。注意泡野山椒时一定要加入适量的冰糖，才不会酸。4、倒入生抽把野山椒泡着。5、野山椒放20天左右就可以吃了。注意容易一定要无水无...

泡野山椒水的做法：1、将买回的野山椒洗净，晾干，去蒂，大部分可以直接丢进泡菜坛子。2、找一个干净能密封的玻璃容器，倒入泡菜坛里打出的老泡菜水，放入野山椒，坛子里的小米椒，添一点矿泉水（若有条件全部使用泡菜坛...

1、将野山椒洗净选除有伤的辣椒，用剪刀剪去把，稍留一点把，晾干水份。2、把蒜和姜分别切片，备用。3、准备好干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水和白酒还有白醋。4、在装有醋和白酒的玻璃瓶里加入白糖和盐巴。5、把晾干...

1、姜用清水洗净切片备用，蒜用清水洗净切片备用。2、野山椒用清水清洗干净，晾干水分备用。把盐、鸡精、白酒、醋倒入容器里拌匀备用。3、准备一个干净无水无油的玻璃容器，然后把所有材料入到容器里。4、瓶口先盖上一层...

食材准备在制作跑野山椒之前，我们首先要准备需要的食材，一般来说大部分食材都只需要适量就好，具体的清单如下：新鲜野山椒大致10000克即可，老盐水约10000克左右，白醋需要5000克，泡菜盐约为1000克，香料包两个即可，白糖...

1.将收好的辣椒风干2.再烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用3.准备好瓶子，小半瓶烧沸放凉的水，放入辣椒4.再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许...