1、将花椒盐均匀抹在鸭子的内外，然后将其它上述腌料混合放入一容器内，再放入鸭子腌制一天，中途要把鸭子翻几遍使之均匀入味。为了不致腌料太咸，可以用筷子蘸尝，只要感觉比平时炒菜稍淡即可。2、将腌好的鸭子取出，用...

3、准备一个盆，把鸭放到盆中，把调好的酱料倒入，把整只鸭涂抹均匀。4、盖上保鲜膜，腌制3个小时。5、把姜剁碎，锅底铺上一半姜碎，葱段，把腌制好的鸭放到锅中。6、把剩下的一半姜碎撒在鸭的表面，盖上盖子焖1...

1、将半片鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净，用少许盐将鸭子里外搓遍，然后放入保鲜盒或者盆中2、倒入老抽、生抽、姜末、葱花、花椒粉和八角粉（用粉状调料比较好入味），还有一勺料酒用手把鸭身内外涂抹均匀料汁，...

1、将鸭处理干净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鸭腌制30分钟；2、把姜末、蒜蓉和葱末等材料塞进鸭肚子，并将调味汁从肛门开口处灌入鸭的腹腔，...

——腌鸭子——【所需食材】鸭子、盐、花椒【制作步骤】1、盐和花椒放在锅中，开火用小火炒，炒到盐微微发黄，花椒散发出香味即可，盛出放在器皿中。2、鸭子准备好，新鲜的，看这肉质多喜欢，是在田地里自由奔跑嬉闹，...

咸鸭子腌制方法：第一种，放在一个盆里面洗干净之后，要把水倒干净，记得要把水倒干净。3.放入大量的盐。这里要放多少盐其实没有过于固定，主要看大家的口味。告诉大家一个方法，那就是直接用盐搓在鸭子全身上，要是不...

1、将鸭子开膛处理，掏出内脏等，洗净，切块！2、将鸭子切成小块，因为鸭肉不用压力锅，所以要切小块，方便炒熟。3、不需要放入油，直接将鸭子下锅翻炒，炒干水分，直到炒有点粘锅为止；鸭子最好用茶油翻炒，够香，...

4、将腌制好的鸭子将外表的花椒盐冲洗掉，然后再用水浸泡一小时，去除多余的盐分，捞出沥干水分待用。将沥干水分的鸭胚腹腔中塞入两个八角，和一个小葱节，备用。5、不锈钢桶中加入清水25斤，放入香料包一个、精盐250克、...

1:鸭胸洗净后,去掉表皮和脂肪层,切成小丁2:用盐、淀粉、胡椒粉、黄酒、生抽腌制20分钟3:甜玉米化冻沥干水份4:锅中放油烧热后,下鸭胸丁滑炒至变色出锅备用5:炒锅放油烧热,下姜末煸香,倒入玉米粒...

把咸鸭块放进去,3、把咸鸭汤放进冰箱,待鸭油结冻后轻轻的揭去。4、咸鸭和汤烧开,加干丝、金针菇和一点枸杞进去,煮一会儿,问题七:咸干鸭怎么做好吃咸鸭煲干丝原料:咸鸭腿??干丝做法:1、咸鸭在开水锅里焯过捞出,...