1、泡发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天，而且要换水。2、海参泡发时间长了不影响食用的，只是相对而言营养成分会降低一些。泡发过的海参一次用不完可以密封冷藏尽快吃掉，只要不变质是可以食用的。