因为本来是苦的，凉拌的话它的汁会半出来，所以会比较苦。菊台焯水一下然后用淡盐水浸泡。苦菊的味道虽然很苦，但苦菊具有较高营养价值，所以一直备受青睐。

3.菊花糕：菊花膏做法：用清水煮菊花约10分钟（将菊花用纱布包起来，可避免隔渣的麻烦），当颜色呈现淡黄色即可，不要煮的时间过长，否则会略带苦味。取出菊花加入冰糖调味，甜度要比正常的略甜一点，因为加入马蹄粉溶液后...

1、蕨菜清洗干净后放入沸水中焯烫2分钟，然后捞出浸入凉水中，待其放凉后捞出切掉根部较老的部分，再切成约4厘米长的段备用2、把腊肉表面的赃物洗掉后放入热水中大火煮20分钟，捞出待凉后切薄片3、青椒、红椒和青蒜苗...

先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净;瘦肉切薄丝;鸡蛋去黄，水豆粉等调料兑成汁。炒锅烧热，放入猪油50克，待油五成热时放入肉片，再把兑好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用菊花猪肝汤...