1.选择新鲜个头大肉质肥的老青辣椒，去蒂，剪开一条缝隙，方便将糯米粉酿进辣椒内。2.糯米炒熟，然后研磨成粉。注意要用瓦片或机械研磨，但现在的机械磨出的糯米粉味道可能会差一些。3.在糯米粉中加入盐、香椿粉，...

首先，准备好糍粑和辣椒两种主要材料。将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，揉成面团，再分成小块，压扁成薄饼状。用锅烤或烘焙糍粑至微黄色，切成小块，备用。辣椒则需要剪去蒂部和污点，洗净晾干，可将其略微拍打或压扁。接...

其原料是用三分之二的粳米伴三分之一的糯米，用石磨磨成米粉，或用粉碎机碎成米粉,混合放入锅中炒熟。然后一斤米粉拌上一、二两剁辣椒，拌匀之后装入瓦坛中，盖上坛盖，坛沿灌上水，让其密封发酵十天左右炒食的方法...

1、辣椒洗净，去蒂，单边划开，除去籽。糯米面和粘米面按4_1比例混合，加适量盐、花椒面拌匀，从开口处填入辣椒里，储放罐中，密封腌制15-20天，使其发酵变酸。2、锅内放适量菜籽油烧热，取出辣椒粑，入锅小火煎至...

一、准备一斤糯米，两斤白米（一般吃饭的米），还有剁辣椒（超市有买的，最好红翻天的牌子），准备一个瓷或玻璃的坛子，外围可以放水的那种（主要是防止空气进入，会败坏辣椒粉子的味道）二、把这两种米混在一块，混均匀后...

糯米辣椒的做法一原料：鲜辣椒、糯米粉、盐各适量。准备：在糯米粉中加入适量细盐搅拌均匀，再用适量冷开水和成软硬适中的面团，软硬程度与做汤圆差不多就行了，只要能揉搓成细条状就可以。做法：把糯米团取下一点点，...

2、冷锅热油，将糯米酸辣子放入锅中，细火慢煎。3、将糯米酸辣子两面煎黄、煎香即可。4、煎熟装盘，酸味正宗、香辣开胃的糯米酸辣子就大功告成。二、糯米酸辣子的做法1、介绍湘西大山里的苗族人民食物尤其偏爱酸辣，...

准备新鲜红辣椒、糯米粉、盐等食材。做法如下：1、蒸。将辣椒粑粑放入锅中蒸5~8分钟，带糯米饭蒸熟后，取出。2、将蒸熟后的辣椒粑粑稍冷却后，切3~4厘米长的块。3、将切好的辣椒块放入锅中，将辣椒块两面糯米粉煎成...

糯米酿青椒的食材和调料糯米灯笼辣椒干香菇肉糜酱油盐糖鸡精糯米酿青椒的做法步骤第1步.灯笼辣椒去籽，洗净备用第2步.香菇、糯米分别在水中浸泡6小时第3步.将香菇碎、肉糜、盐、糖、鸡精、酱油、糯米放一起搅拌均匀第4步...

糯米酿青椒的做法灯笼辣椒去籽，洗净备用香菇、糯米分别在水中浸泡6小时将香菇碎、肉糜、盐、糖、鸡精、酱油、糯米放一起搅拌均匀将糯米馅料酿在青椒中，中火蒸熟即可。我一共蒸了一小时20分钟...