将细砂糖一起倒入牛奶中，慢速搅拌1分钟左右，让糖大部分溶化；也促使小部分空气进入，防止后面开高速时，奶油四处飞溅。然后换成高速搅拌，搅拌棒保持与容器垂直，大约3、4分钟左右即可制成淡奶油。奶油(Cream)或称淇淋、激...

牛奶提炼淡奶油需要鲜牛奶在超市里买2盒奶油，125g那种。再买盒纯牛奶，最终用量为350ml。然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。容器下面最好放上冰水，温...

如果比较难买到雀巢的淡奶油，那第一个方法是最好的了，够方便！怎么把牛奶打成奶油鸡蛋3份,绵糖3份牛奶半份或鲜奶精一小勺将牛奶到干净容器里加上1/3的糖快速搅拌慢慢往里加入蛋清加到一半蛋清时再放入1/3的糖加完...

淡奶油怎么做出来的1、吉利丁片剪块后置于冷水内5分钟;2、加热200g的全脂奶，加入35g白砂糖煮至融化;3、吉利丁片放入牛奶中搅拌至融化，待牛奶凉后放入冰箱内冷藏;4、20分钟后取出牛奶，用打蛋器搅拌5分钟...

1、淡奶油含牛奶65%，乳脂35%，乳脂也就是黄油，是从牛奶里提取的脂肪油，牛奶和乳脂在乳化剂的作用下成为一体乳化了，你可以买来牛奶和黄油（先融化），再按比例调配好后不断用蛋抽搅打，直到融为一体就能成为淡奶油了...

淡奶油是从牛奶中提取出来的，大家也可以用牛奶、鸡蛋等自己制作淡奶油。淡奶油的用处有很多，打发前的淡奶油可以加入咖啡、奶茶等饮品中，可以制作冰淇淋，打发后的淡奶油可以制作成蛋糕、面包等。焦糖奶油蛋糕：在制作之前，...

4、在牛奶和吉利丁的混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉继续搅拌，然后把搅拌好的混合液放入冰箱60-90分钟，每隔15-20分钟就取出来搅拌一次。5、最后电动打蛋器进行搅拌，这样就可以打发成奶油了。【自制奶油】食材：250...

1、在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。3、取一个大碗，加入250ml牛奶，将吉利丁液倒入...

如题，我想知道:怎么用牛奶做出奶油?

3、吉利丁片放入预留的牛奶中泡软，然后隔温水（50度）溶化。4、这是熬好的淡奶，颜色比之前有点黄，先放一边晾凉。然后再倒入吉利丁液，搅拌均匀，还可以过筛一下。5、淡奶油先放入冰箱冷藏半小时后，拿出来打发一下；...