炖肉用草果皮这并不是绝对。炖肉的调料有很多，如何选择是需要根据自己制定的口味来决定的。只要符合自己所做菜肴的口味就可以使用。

1.选地选择肥沃的山谷或溪旁，砍除过多的树木，控制荫蔽度在50%，清除杂草，翻地碎土。2.繁殖用种子繁殖和分株繁殖。种子繁殖选择生长健壮、高产的母株，当果皮呈紫红色、果实充分成熟时采收。采回的果实剥掉果皮，浸种...

第二种:草寇5克,草果皮8克,姜皮6克,小茴香5克同样是以去异料为主的搭配方法,针对羊肉膻味的处理所使用的香料,而这个香料配的特点优势就在于草寇和小茴香对于不是很新鲜的羊肉的异味去除效果更占优势,其次姜皮和第一种香料使用中...

苦香型的，有草果、白蔻、肉蔻、红寇、砂仁、香砂、白芷、山奈、高良姜、肉蔻等等。在使用的时候，一般要注意，对于苦香型的要进行处理，比如，使用草果，要去籽，使用草果皮，在使用肉蔻的时候要拍开，不然很难出味儿。为了...

八角10克,草果皮5克,桂皮6克,小茴香8克,香叶3克,冰糖5克,陈皮5克这个就是本人用于制作凉面料水熬制所用的香料配比,是不是很简单,简单就对了,原因就是熬制料水所用到的香料配比和制作卤菜以及熬制高汤,肉汤等用的香料配比完...

步骤step2准备好当归、草果和白寇把里面的籽儿弄出来只留壳，拍一块姜备用，枣和枸杞子随意，不想放的可以不放步骤step3把弄好的鸡块转移到炖锅里面，加足量的水，然后把准备好的草果皮、白寇皮和姜放下去，...

麻辣特香锅底◎底料配方色拉油、牛油各200克，糍粑辣椒、郫县豆瓣酱浓香各250克，干椒节50克，香果14克，香叶、孜然、桂皮、豆豉各4克，草果皮5克带子的16克，花椒10克，小茴香、沙姜各6克，陈皮、丁香、甘草各2克，...

花椒10克,小茴香8克,白胡椒15克,草果皮一个,陈皮5克。牛骨高汤的熬制除了以上这几种香料以外,其他任何香料是不建议添加的,因为骨头的异味本身就小,我们选择香料的时候,首选的就是具有去异味作用且香料本身无浓郁霸道的气味的香料,汤...

沸水10千克、酱油2.5千克、绍兴黄酒250克、冰糖500克、食盐250克、大茴香50克、草果皮50克、桂皮50克、甘草50克、花椒25克、丁香25克。将以上调味品装入纱布袋扎紧口，投入沸水中，加酱油、酒、食盐、冰糖等调料及姜、葱...

2、闻气味：草果气味芳香，味辛、辣。选购草果时以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳。草果怎么去籽草果浑身都是宝，不仅草果仁可以作为中药使用，草果皮和草果籽都各有用处。一般来说，草果是可以不用去籽的，但用草果...