水果贮藏保鲜时的条件：零上低温（抑制酶的活性）、低氧（抑制无氧呼吸）、高CO2浓度（抑制有氧呼吸）；零下低温使得水果细胞因结冰而冻坏；无氧时，水果无氧呼吸积累较多的酒精而损害细胞，使水果品质下降。本题考查存储蔬菜和...

一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7～13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方。要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分...

温度舒适、干燥：水果的储存除了低温低氧之外，还需要合适的一个相对干燥的环境，同时要注意水果的储存温度需要零上，而不是零下，零上温度刚好是水果刚好受到威胁但是又不会感到压迫的环境，如果温度太高或者是太低对水果都是...

以水蜜桃、甜桃和蜜李等对温度敏感的水果为例,未熟前的理想保存温度在10～25.6℃,夏天得在室内阴凉处熟化,稍变软后即可冷藏。因为桃、李的危险温度为1.7～10℃,而冰箱的冷藏温度4℃,正在危险温度范围内,如果桃李未完全熟化前冷藏,会...

水果、蔬菜储藏需要（零上）低温、低氧、湿度适中，这样可以降低细胞呼吸速率，减少有机物的消耗，达到长时间储藏、保鲜的效果。家庭保存蔬菜注意事项：维生素在常温条件下容易在空气中被氧化而破坏，保存外叶、外壳可延缓维生素...

莲雾含水量较高，皮又特别薄，不耐贮藏，一般来说，室温下只能贮存1周左右，但是，如果包上报纸后放进冷藏室，则可以保存2—3周。保存水果，先要先分清楚水果的是“已熟型”还是“后熟型”。“已熟型”是指在采收时...

1、自然储藏苹果是生活中比较常见的水果，很多家庭都很购买大量放在家中，但苹果隔段时间后就会坏掉，其实可以将苹果用保鲜膜包裹起来，然后放在凉爽干燥的环境下，最好环境温度较低，这样储藏的时间更长。2、装箱保存每次...

苹果、梨等水果适宜阴凉通风储存，冰柜的温度最好在0-15度之间，若在冬天来的苹果，在旁边放上一杯白酒，可以长时间使苹果保持鲜艳的脆感。

葡萄手一捏,皮和肉易分离。而红提皮比较薄,皮和肉很难分开,存放时间较长,通常条件下再不做任何处理的情况下能保存15天左右。【柑橘类】柑橘类果实包括橘类、柑类、橙类、柚子和柠檬。相对于其他水果，比较耐储存。眼下...

水果的最佳储藏温度如下介绍：1、苹果：最佳储藏温度为零至五摄氏度；2、石榴：最佳储藏温度为二至五摄氏度；3、柿子：最佳储藏温度为零至一摄氏度；4、桃子：最佳储藏温度为零至三摄氏度；5、梨：最佳储藏温度为零至五...