根据污染霉菌的不同,黄变米可分为三种,即黄绿青霉黄变米,其受黄绿青霉(P.citeoviride)产生的黄绿青霉素(citreoviridin)污染,这种毒素毒性强烈,侵害神经,可导致死亡。第二种为桔青霉黄变米,其受桔青霉(P.citrinum)的毒素桔...

（11）黄变米毒（yellowricetoxicosis）受霉菌代谢产物污染米粒变黄称黄变米根据污染霉菌同黄变米三种即黄绿青霉黄变米其受黄绿青霉（P.citeoviride）产黄绿青霉素（citreoviridin）污染种毒素毒性强烈侵害神经导...

曲霉是由营养菌丝和气生菌丝组成的，而营养菌丝是分布在馒头内部的，是不容易被辨别出来的，但如果掰开馒头，如果发现馒头有些粘，即是营养菌丝，是负责分解馒头中的糖类，提供霉菌的生长，而气生菌丝是分布在馒头外面的，即...

根据污染霉菌的不同，黄变米可分为三种，即黄绿青霉黄变米，其受黄绿青霉（P.citeoviride）产生的黄绿青霉素（citreoviridin）污染，这种毒素毒性强烈，侵害神经，可导致死亡。第二种为桔青霉黄变米，其受桔青霉（P...

黄绿青霉P.citreo-virideBiourge、桔青霉P．citrinumThom和岛青霉P．islandicumSopp能引起大米霉变，产生“黄变米”，它们产生的毒素如黄绿青霉素(citre—oViridin)对动物神经系统有损害，桔青霉素(citrinin)能损害肾，...

3．黄绿青霉素（Citreoviridin）：由黄绿青霉等产生，也是“黄变米”中的霉菌毒素之一。它是深黄色针状结晶。它具有神经毒、肝毒性和血液毒。其神经毒具有嗜中枢性。其慢性毒性主要表现于肝细胞萎缩和多形性及贫血。

其保质期不超过四个小时。肉以及果蔬添加的面包，不管是用来作为装饰还是食用，其保质期都是不超过一天的。保存的时间会长一点的面包一般是普通的甜面包。保质期能在2-3天。普通的丹麦面包的保质期会在3-5天左右。

青霉属于曲霉科，青霉和曲霉都为常见属，二者的主要鉴别特征是孢子梗的排列不同，曲霉的孢子梗是辐射状排列，呈头状，青霉与人类生活息息相关。少数种类能引起人和动物的疾病；许多种青霉能造成柑桔，苹果，梨等水果的腐烂；...

是点青霉、分枝孢霉、烟曲霉、交链霉的总称，它们都是机会/条件致病菌。

根据污染霉菌的不同,黄变米可分为三种,即黄绿青霉黄变米,其受黄绿青霉(P.citeoviride)产生的黄绿青霉素(citreoviridin)污染,这种毒素毒性强烈,侵害神经,可导致死亡。第二种为桔青霉黄变米,其受桔青霉(P.citrinum)的毒素桔...