花冠长2.5-3厘米，筒状，直径约1-1.5厘米，长2-3.5厘米，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4，内藏，子房上位，4室（云南西双版纳栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。芝麻的果实：蒴果矩圆形，长2-3厘...

1、芝麻吃起来气味醇香。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。2、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、...

2.蛋白质含量在4239份资源中，蛋白质含量范围为12.90%～29.28%，平均为22.12%，其中8份在28%以上。3.脂肪酸含量分析了3142份资源的油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸含量，结果表明芝麻以油酸和亚油酸为主，棕榈酸和硬...

芝麻特点与样子芝麻为一年生直立草本植物，全株高60-150cm，有的分枝，有的不分枝，茎中空或有白色髓，叶有弱绒毛，成熟果实也是黑白相间。黑芝麻就是黑芝麻，白芝麻就是白芝麻，黑芝麻有乌发、降胆固醇的作用。芝麻是一种...

口感好，是当作料的上好选择。2、白芝麻特点：白芝麻具有含油量高、颗粒饱满、皮薄味鲜、口感爽脆、味道香醇等特点。白芝麻能压榨出高品质的芝麻油，而白芝麻油是平时做菜不可或缺的调味品之一。

真正的黑芝麻在常温状态下不会掉色的，在经过水泡或高温的情况下，会有一定程度的掉色。

含有大量的脂肪和蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。苏北地区气温较低、降雨少，因此苏北芝麻大多生长得极好，各种营养成分都很高。苏北芝麻体型较大，味道浓厚，是优质芝麻。

黑芝麻黑芝麻特点黑芝麻为黍，株高80-180cm，茎直立，四棱形，棱角突出，基部稍木质化，无分枝，无柔毛。黑芝麻的叶呈椭圆形、长圆形或披针形，长5-15厘米，宽1-8厘米，先端锐尖或渐尖，叶柄长1-7厘米。白芝麻和黑...

芝麻油燃烧所生的油烟，可以制造高级墨汁。芝麻的茎杆可做燃料。芝麻还可以供工业制作润滑油和肥皂。芝麻饼粕含蛋白质较高，是很好的精饲料，饼粕中含有氮素5.9%左右，磷酸3.3%左右，氧化钾1.5%，所以也是很好的肥料。

白芝麻白芝麻特点白芝麻是一年生草本植物，株高60-150cm，分枝或不分枝，中空或有白色髓部，被微毛。白芝麻的叶矩圆形或卵形，长3-10cm，宽2.5-4cm，上部叶近全缘，中部叶有齿缺，下部叶掌状3裂，叶柄长1-5cm。黑...