1.准备配料：辣椒粉，食用油，香油，盐，生姜，白芝麻，八角，干花椒，花椒粉2.将辣椒粉，花椒粉，盐混合在一起，加入香油搅拌均匀3.锅中热油至冒烟，关火等待油温下降没有烟，倒如八角、花椒和生姜，用小火炸香，...

1、准备所有材料，需要香料种类比较多。2、将辣椒小火烘焙2-3分钟，取出然后将八角，桂皮，半个草果，丁香，香叶，花椒，小茴香倒入，小火烘焙2-3分钟。3、室温放凉后，倒入石臼中，捣碎。4、将烘焙后的干辣椒，倒入石臼...

4、小火炸3-5分钟，炸至香料变色捞出。转大火加热至冒烟，关火备用。5、准备十三香和姜粉相同比例，将辣椒粉，白芝麻，十三香，姜粉倒入一个大碗中。（一定要大碗，方便后期泼油时不会溢出）。6、所有材料混合均匀，刚...

1、配料：辣椒面、花椒粉、孜然粉、食用油、白芝麻、生抽、生姜、大蒜头、食盐。2、把生姜、大蒜切碎，用一个碗装起来，上面一次撒上花椒粉、孜然粉、辣椒面、食盐和白芝麻。3、在锅里烧油，把油烧到很热，看到有烟冒...

步骤：1，和面，揉面，擀面，切面（切成二指宽的面片）2，炒西红柿鸡蛋，做哨子3，将面下锅，同时把小白菜下锅4，待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面，盐和味精撒在葱丝上5，在铁锅中倒入适量...

6、将油加热至180摄氏度，端离火源冷却3分钟（温馨提醒：安全更重要，小心烫伤）；7、瞄准辣椒粉，将油泼入辣椒粉中，香味扑鼻而来；8、待热油泼净后，用少许农家醋倒盛油的勺或锅，摇一摇再倒入辣椒油中，即可。

油泼辣椒酱〖自制〗〖主料〗干辣椒200g〖辅料〗白芝麻、熟花生仁、植物油、盐、冰糖、十三香各适量〖做法〗准备干辣椒,用水冲洗一下,去掉把儿和杂质。2、均匀铺在烤盘内、放入烤箱，130度左右，烘烤至颜色变暗，发出...

油泼辣子的做法及配料如下：用料：辣椒面五汤匙、辣椒粉五汤匙、花椒粉一汤匙、盐一小勺、鸡精一小勺、白芝麻适量、桂皮一个、油适量。步骤：1、这两种辣椒粉粗细程度不一样的。2、放入芝麻。3、混合拌匀。4、倒三分之...

做法4：正宗油泼辣子做法1:碾辣面取当年的干红辣椒(品种以宝鸡或兴平的羊角线线辣椒最香)，放入大铁锅中文火翻炒至辣子的辣味和香味充分散发，辣子呈鲜红发亮时，倒入碾子中碾成合适粗细的辣椒面备用。2:油泼辣子取3-...

大家都知道，正宗的川味油泼辣子在夏季吃凉面的时候，肯定是香喷喷的，下面具体介绍宗川味油泼辣子做法。正宗川味油泼辣子做法？食材：辣椒干10克，花椒1克，脱皮白芝麻5克，熟花生碎5克、植物油100毫升，醋2滴，盐1克1...