1.咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中；放上几片姜片，倒入少许料酒腌制30分钟左右。2.锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟左右，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了。3.出锅撒上葱花就可以食...

咸鸭子好吃的做法有很多，如：红烧鸭子：材材：鸭子、白糖、生抽、料酒、花椒、葱段、姜、八角、公丁香。具体做法步骤：1、鸭子切大块，入水焯过，冷水清洗干净。2、热锅炒白糖，入鸭块，翻炒至鸭块有焦糖味，迅速入冷水...

咸鸭炒毛豆的做法：①首先，把咸鸭腿切成小块，放冷水里浸半个小时左右。②然后，毛豆洗干净放好。③咸鸭腿和毛豆同时下锅，放冷水盖上锅盖。中大火煮大约20分钟，水跟咸鸭腿和毛豆的比例为3：1。

料酒适量、白糖适量。2、首先把油烧热，加入蒜末姜末豆瓣酱爆香。3、把咸鸭倒入锅内，翻炒出香味。4、然后加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味。5、倒入开水没过咸鸭肉。6、最后大火煮38分钟，收干汤汁即可。

蒜炒咸鸭：1.将咸鸭砍成块，水微开倒入鸭肉煮20分钟，蒜拍一下切段，蒜头切片2.，鸭肉煮好出锅用凉水洗净，锅中加油，放入蒜头、蒜苗炒香，3.倒入鸭肉翻炒一下，加老酒、鸡精、生抽和白糖翻匀，放入蒜叶炒一下...

2、再开大火将锅烧热，倒入适量食用油，转中火，倒入混合在一起的花椒、红辣椒以及八角，放入锅内爆炒出香味哦。3、此时将浸泡的咸鸭块从水中捞出，再使用清水冲洗一遍，即可放入爆炒好各种调料的油锅之中，同时加入三勺...

腌制的咸鸭腿可以搭配搭配竹笋搭配土豆片等，还有就是可以尝试搭配一些绿叶的蔬菜，都是比较好吃的。

咸鸭煲汤材料：老鸭适量、石竹笋适量、盐少许、老姜少许、葱少许、料酒少许、葱花少许做法：1、石竹笋提前浸泡，泡软，切小段待用2、鸭子处理好洗干净，剁块，姜切片，葱切葱花3、炒锅放少许油，放姜片爆...

首先，有网友对咸鸭怎么做好吃法大全这个事情提供了比较好的解决方案把鸭剁成小块，还对身体有益，先在锅里炒几分钟，味道很好，加盖焖煮20分钟左右，然后加水末过鸭块，然后把南乳（如果一只鸭的话最好用两大块）也加...

做这道菜有几个要点要掌握好：1、咸鸭一定要选晒的比较干的那种，这样烧出来才香2、黄豆在入锅之前一定要用水把黄豆泡一下，等黄豆发起来以后再下锅3、烧这道菜不需要放很多油，因为鸭子本身油就很重，不然烧出来...