火锅培训班有一个月的、有7天的，不同专业所学内容不一样，最简单的就是学习一款重庆老火锅（传统火锅），一个月还能学习重庆特色柴火鸡、烧鸡公、鱼火锅等，具体学费在几千元左右，更具你所选品种不同收费有一些差别。

值得我之前学一万多只是买了方子问了大概怎么做当时学了没做后来辞职开个串串店合伙的生意转出去了不过营业期间一天都在一两千练手做了个不到20平米的店...

用中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。放在火锅中同煮15-20分钟后，去纱布药包，即可食用。有滋阴降火生津作用，可防止吃火锅诱发的“上火”现象。5.火锅中放些蔬菜或豆腐蔬菜如菠菜、芹菜、油麦菜、青豆等。豆腐...

2、最后加入购买的火锅底料进行翻炒就可以了。但是在翻炒的过程中一定不能够产生焦糊的情况，否则最后吃火锅的时候会有苦味。3、如果是比较重口味的朋友还可以在其中加入干辣椒、花椒等配料，能够让最后完成的火锅更加的美味...

2、渝味楠老火锅起源于1985年，有着30多年的技术经验，考究底料的"本味"，追求火锅的"真味"，从选材的源头抓取，真正做到以料服人。品牌味道以麻、辣、鲜、香著称，在锅底上传承了传统老火锅的工艺技术。3、福玖香...

如果是自己在家做火锅底料自己吃，可以在网上学习，如果是开火锅店，还是去报名培训班系统学习。下面介绍一下一种火锅底料的做法：主料：牛油40g、花生油150g、辣椒100g辅料：葱适量、盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、...

四川纯正火锅火锅底料秘方调料:黄奶油3斤食用油2斤郫县豆瓣酱1斤纯粮酒50克江米酒20克滋粑油辣子1.5斤姜片1两蒜头1两麻椒1.5两水豆豉15克宜宾市碎米牙菜15克老冰糖1两上等辣椒粉2两小葱1两3...

火锅底料配方及炒制方法二原料：菜籽油2500克，牛油1500克，郫县豆瓣1500克，干辣椒250克，生姜100克，大蒜200克，大葱300克，冰糖150克，醪糟汁500克，八角100克，三奈50克，桂皮50克，小茴50克，草果25克，香果30克...

优秀的专业大师亲自授课，讲解各种香料的作用、用量及各种火锅的制作方法，教授重庆传统火锅、风味火锅、特色火锅、干锅、鸳鸯火锅、药膳火锅的制作及火锅中老油和底料的炒制、干锅底料的炒制、冷锅串串香等，...

学火锅技术一般是将全套的火锅技术包括配套的底料配方等全部学会。其中底料就包括红汤的麻辣锅底、清汤的三鲜锅底、养生菌汤锅底、番茄锅底、鸳鸯锅底等等，因而学费一般都不会低，特别是正宗口味的火锅，技术多...