1、新鲜宰杀的活鸡一只，收拾干净，鸡爪和内脏另用。光鸡放入砂煲，加水没过鸡身，大火烧开，加一块姜，不加盖煮5分钟后，关火盖上盖子，鸡在原汤里浸30分钟2、浸熟的鸡捞出，擦干水分，趁热全身抹盐，里面也都要...

1、把三黄鸡去内脏，细毛清理干净，洗净。2、水烧开，鸡放进水里煮约5分钟左右，去除血水即可。3、鸡用清水再一次的冲洗干净，全身抹上盐。4、鸡的肚子里都要抹上盐，每个地方都不能漏。5、抹上盐的鸡吊挂在通风处...

1、咸鸡斩成块，蒜瓣、生姜分别去皮拍扁。2、包心芥菜掰开洗净，浸泡一两遍捞起，切小块。3、热锅倒油，下蒜瓣和姜片、倒入咸鸡块，大火煸炒出香味。4、倒入包心芥菜，翻炒均匀、炒至芥菜微软，色泽油亮碧绿，调入蚝油...

2、浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。腌制过的鸡怎么做好吃篇4原料：咸鸡肉400克，干辣椒4个，葱1棵，姜5片...

1.咸鸡切块，用凉水泡。2.泡好洗净，放高压锅中3.加适量的水4.将葱姜放入，盖上高压锅盖上汽20分钟5.炖好的咸鸡。小贴士根据咸的程度泡的时间不同。腌的太咸泡的时间要长些。问题七：咸鸡怎么做好吃，炖咸...

可以做好吃的手撕风干鸡手撕风干鸡的做法1.、盐和花椒一起下锅，小火炒到发黄，放凉备用2、鸡洗干净，擦去水分，把炒好的花椒盐均匀的抹在鸡腿上。3、擦好盐的鸡晾在干燥通风的地方24小时4、晾好鸡，洗干净...

1.将盐和胡椒放锅内翻炒至微黄，关火备用。2.鸡洗净，晾干，将盐铺在鸡上，腌两小时以上。3.将鸡身上的盐冲洗干净，将鸡放入电饭煲内，放少量水和油，按键，跳制后将鸡翻身，再按键，再一次跳制就得。4.将鸡取出，...

1.整鸡处理干净备用。(最好是土鸡，或者三黄鸡。不要选太老的鸡)。葱和姜洗净，切片。2.用刀背拍栀子，放入锅中，加适量水，大火煮开，将栀子煮出。3.将煮好的栀子水倒入碗中，放凉备用。4.将鸡肉洗净，沥干水分...

咸鸡的做法1、洗净去头和爪。2、放入开水中煮约三分钟。3、肉色变白，血末浮起。4、冲洗血水。5、在鸡上洒盐，表面均匀抹盐。6、翻面也均匀抹盐。7、用绳子挂起二十四小时。8、第二天洗去盐，刷花生油。9、放...

咸鸡可以有各种各样的制作方法和技巧，只有当你了解这些做法以及步骤之后，那么做出来的咸鸡才更加的入味和保健，下面就为大家来介绍一下，美味咸鸡的不同做法。做法一1.炒锅上小水，下精盐4克烧热，放入沙姜末拌匀取出...