不需要。炸鸡腿通常要在外面裹上一层面糊，如果事先用水煮过，首先面糊不易裹上，而且口感也会变老一些，因此不建议在炸之前将鸡腿水煮。油炸鸡腿的油温不需要太高，应该在油温6成热的时候下锅，用中小火，慢慢炸。油温太...

1、一般情况下鸡腿都是煮熟了再炸的，不过只要煮个六七分钟，并不需要完全的熟透就可以炸，在家里面做是确实需要先煮一下再炸的，但是正经的炸鸡店他们是不需要的，因为他们在炸的时候用的是专业的机器，就算是完全生的鸡...

不用煮熟，如果煮熟在煎炸的话，口感会变的很老，想炸熟而且还很嫩的话就学习KCF的方法好了，外面裹上面粉炸，肉质就很嫩了，而且油大部分都会留在被炸焦的面粉处。炸鸡腿的油温1、热油快速定型。2、中温油炸熟。...

不用，只需要提前腌制即可，下面介绍做法：准备材料：鸡块500克、花生米100克、油80毫升、干辣椒5个、料酒15毫升、盐3克、生抽20毫升、生粉15克、小葱适量、生姜适量、大蒜5瓣制作步骤：1、鸡块洗净后沥干水分2、准备...

在制作这道美食的时候，是不用把鸡腿在开水里煮一下的，如果煮过之后，鸡腿就不入味了，所以不能用开水煮。小编下面就把具作方法分享给大家。炸鸡腿，所需食材简单，做法并不复杂鸡腿，要准备新鲜的，而且一定是要大...

1、炸鸡腿不需要先煮熟。2、炸鸡腿时,将鸡腿煮熟再炸,鸡腿的肉质就会变硬,影响炸鸡腿的口感。炸鸡腿时,可以将鸡腿清洗干净,添加食用盐、料酒、孜然粉、辣椒粉等佐料腌制两个小时左右再炸,鸡腿的口感会更加入味。炸好的...

家庭做的话一般都是需要先煮一下的，大概煮到6、7分熟，再炸。因为家里毕竟不像炸鸡店有那么多的油和专业的机器，完全生的鸡腿在家里的环境和条件下是不太有可能炸熟的。。。需要注意的是，煮鸡腿的时候不要煮到太老...

炸鸡腿无需先煮熟，直接炸就可以了。主料鸡腿6个调料食盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、面包糠200g、面粉50g、鸡蛋1个炸鸡腿的做法1.准备食材：小鸡腿六个。2.给鸡腿划刀，能够入味。3.划刀好的鸡腿，...

不建议煮熟在炸，首先你要吃炸鸡腿吃，就现在把鸡腿腌制比较长的时间，这样味道才能渗透到肉里面，这样的鸡肉才好吃，如果你把鸡腿煮熟后这样可能鸡肉口感就会变老，口感变差，建议你提前把鸡腿腌制5-6个小时甚至更长时间，...

炸鸡翅要先把鸡翅煮熟吗？建议不要煮熟之后再炸就老了.而且多水油会四处溅的做炸鸡之前要先煮或先蒸吗？一般都会焯水，或者是煮半熟，然后再炸，因为炸的时候不能保证鸡的里面会炸熟，所以当煮的半熟的时候，捞起来，...