1,将淡菜煮熟剥壳去除内脏备用。2,将萝卜去皮并切成条状备用。3,将条状的萝卜放入沸水锅中焯水后捞出备用。4,将萝卜条铺在砂锅的底层,淡菜平铺在萝卜上面,再加入散片生姜去腥。5,砂锅中加入适量的清水小火慢炖,水开后加入适量...

1.把扁尖笋切成1寸长的条子，把淡菜放入开水内泡一泡；2.用碗两只，把扁尖笋、淡菜各装一碗，碗内加开水与材料平，上笼蒸松后，取出淡菜，剪除老块和中心的毛茸，再洗一次；3.起素油锅、把笋尖、淡菜分两边倒入，加...

淡菜可以和山药一起煲成汤，这种做法也是比较常做的，首先要准备适量的优质淡菜和适量的新鲜山药，把山药的皮去除后切成块洗干净放入锅中，将淡菜洗干净后也放入锅中，然后注入适量的清水，淹没山药和淡菜，再加入少量的食用盐...

1.将淡菜洗去泥沙，放入大碗内，加上开水(以浸没淡菜为度)，约浸半小时2.葱10克打结，1克切碎末，姜切片3.滗去水，放入黄酒、姜片、葱结，上笼用旺火蒸约1小时，凉凉(如有毛要剪掉)4.将猪肉剁成末，加入黄酒、...

烹饪淡菜做法:淡菜萝卜汤食材：淡菜干100g，白萝卜500g，生姜、胡椒粉、肉糜适量。做法：1.南日岛淡菜干提前用清水泡发处理干净，再加水烧开焯一遍。3.萝卜去皮切丁，开水锅里焯烫一遍，过凉水。4.热锅凉油，煸香姜末...

1、淡菜要洗去贝壳上的丝。2、准备一小锅水。加入点姜丝去腥。3、倒入洗好的淡菜，煮熟。4、煮熟的淡菜去掉半边的壳，摆在盘子上。5、葱花准备。6、入锅热油，葱花放入，稍微爆香。7、趁热淋到淡菜上。好吃的菜就...

1、淡菜煲汤吃。淡菜可以用来煲汤吃，把淡菜做成汤来吃的话，口味特别的鲜美，而且做法非常简单，可以将淡菜和冬瓜一起做成汤非常适合搭配在一起，先准备适量的淡菜和适量的冬瓜，先把淡菜放在水中浸泡清洗一下，捞出来沥干...

1、材料：贻贝（也叫青口或者淡菜）1000克、蒜头2瓣、香菜一根、白葡萄酒3汤匙（45ML）、生抽1茶匙（5ml）、橄榄油1小勺、黄油15g2、贻贝用小刀刮洗干净表面。锅中倒入一小勺橄榄油，小火预热1分钟，炒香蒜片。3、...

淡菜炒白菜的做法步骤1先处理淡菜，用开水浸泡淡菜30分钟。2然后将淡菜体内的鳃、胃肠去除，用清水再次浸泡淡菜直到泡软泡松。3原料：淡菜、白菜、红椒、蒜、姜。4红椒切小块，白菜叶和帮切好后分开放置，蒜、姜切末...

1、黑木耳浸泡洗干净后剁碎；淡菜浸泡片刻洗干净，也剁碎；丝瓜削皮，切成小丁2、锅中倒入适量食用油，倒入黑木耳碎，加盐、鸡粉炒一下，再倒入适量清水，盖上锅盖煮至沸腾3、然后倒入淡菜碎、黑胡椒粉及米酒（辟除淡菜...