爆炒猪肚丝的做法一：洋葱爆炒猪肚丝食材准备卤猪肚200克，洋葱少许，葱姜适量，盐少许，芹菜适量，生抽适量，油少许。方法步骤1、将卤猪肚切成条，洋葱去皮切块，葱和芹菜洗净切段;2、炒锅放油爆香姜丝，然后倒入洋...

1、生猪肚很难炒熟，而且特别硬，所以我是先把猪肚煮熟后再炒的。猪肚里面很脏，所以大家在清洗的时候一定要仔细，要把猪肚两面的污物处理干净，然后放在开水里煮15分钟。煮好后捞出来沥干水分备用。2、青椒去籽，然后切成...

1、新鲜的猪肚清洗干净，取肚尖的部分。2、把切下来的肚尖切丝备用。3、用1／2蛋清、生粉、食盐抓匀腌制20分钟。4、青、红椒，生姜切丝，专大蒜切块备用。5、清水加盐、生抽、芝麻油、白糖、生粉、胡椒粉调成调味汁备用。

1、青椒切片待用。2、猪肚洗净，切成好。3、先将盐、生抽、鸡精、胡椒粉放入老酒中调好备用。4、热锅，将青椒炒熟。5、再上锅倒入花生油，火要大，将油烧成十成热，放入猪肚爆炒。6、大火炒5-6分钟后倒入调好的老...

1.红椒洗净切成细丝2.青椒洗净切成细丝3.葱切片、姜切丝、蒜切片4.香菜洗净切成段5.买来的熟猪肚从中间平着刨开6.然后顺着切成细丝7.锅烧热加油放入麻椒炒出香味，倒入郫县豆瓣酱炒出红油8.倒入葱、姜、蒜炒...

步骤：1、芹菜洗净切段；2、大葱半根斜切成段；3、半熟猪肚切条；4、姜1块切片；5、蒜2瓣切片；6、小米椒3个斜切成段；7、干辣椒6个剪成段；8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；9、放入猪肚；10、炒至水分收干...

装碟备用。6、所有食材准备好，起锅倒入少许的食用油，油热后，准备一些猪肉下入锅中，将其慢慢煸炒出油脂。7、接着将腌制好的猪肚丝下入锅中，并快速地进行翻炒，时间不用太久，大火炒个四十秒左右即可关火。

1将熟猪肚去除油脂，切开，再用斜刀切片。2洗净去皮的胡萝卜切开，改切成薄片。3洗好的青椒切开，去籽，改切成片。4锅中注入适量清水烧开，倒入猪肚，拌匀，煮约1分30秒，去除异味。5捞出猪肚，沥干水分。6另...

1、准备一个新鲜的猪肚，加入两大勺淀粉，抓拌均匀后给猪肚翻面继续抓拌2分钟，然后倒入适量清水，反正抓洗几遍将猪肚清洗干净，然后加入一大勺盐，再次抓拌2分钟，清洗干净后再加入少量白醋，再次抓拌2分钟，用清水洗净后...

新鲜的猪肚一只，用食盐、面粉、高度白酒轮番上阵，揉捏猪肚，反复搓洗，剪掉白色的肥油，洗十遍左右。直至猪肚被彻底洗干净、无异味为止。爆炒猪肚的做法步骤1冷水下砂锅，加料酒两勺，大火烧开。倒掉焯过的开水，换上新...