1、将鸭血切成小条，在沸水里焯透捞出；2、韭菜洗净切段，红椒切丝；3、锅内注油，下入红椒丝、蒜、韭菜略炒，加鸭血条、盐、生抽、料酒炒匀出锅即成。小贴士编辑辨别鸭血的小方法炒鸭血炒鸭血1、瞧颜色。真...

1、首先取鸭血时一定要用盐将血搅成糊状，(这点很重要，也是关键的地方，标准是用筷子可以将鸭血整块夹起)2、将鸭肉剁碎用放油大火爆炒，将血水炒干，放作料(新田黄沙溪人喜欢放辣椒及炒过的花生仁，比较香)，接着倒入...

鸭身拔毛治净后，开膛去内脏，再砍成小块，红椒去蒂切滚刀块，朝天椒切成细粒炒锅上火，放入化猪油烧热，倒入鸭肉块煸出香味，再下入八角、姜片、朝天椒粒和辣酱稍炒，随后掺适量鲜汤，调入精盐、米酒和酱油，改小火焖...

血浆鸭，是一种特殊烹调出的炒鸭。做血浆鸭一要白醋调鸭血（或者在血里加入食盐）亦可不让血凝固；二要鸭子入锅火力猛；三要佐料齐。二斤重的仔鸭、半斤仔姜、半斤嫩红辣椒、半斤槽头肉、一两高度白酒去腥。刀法也很有...

炒工艺半小时耗时普通难度血鸭的做法步骤1鸭子：农家鸭最好吃，如果到市场上买建议不要买太肥的。2鸭血：鸭血我给大家说两种方法（1）直接用碗接鸭血，接时搅拌很重要，接完后在搅拌两分钟，把凝固的去掉。（2...

莲花血鸭的做法主料莲花鸭子--1千克以下。辅料新鲜鸭血一碗，干椒15克/，蒜头6克，姜6克，料酒30克、葱、油、盐、味精、胡椒粉、香油。鲜红椒(市场上有种很小的红辣椒，象海南红椒大小一样，味特辣，效果更佳)，...

用料：仔鸭一只调料：桂皮，沙姜，八角，干辣椒，料酒，盐，油，味精，生姜各适量。湖南炒血鸭做法步骤：先将鸭杀了，取血备用，杀鸭的时候，先准备一小碗，里面放少许盐，然后鸭脖子上放血，并用筷子不停搅拌（这样才能...

醋血鸭配料：炒熟的花生，碾碎，有芝麻更香，酸萝卜，酸豆角，酸辣椒（正宗醋血鸭配料）醋鸭血做法：活鸭杀血，血放在醋中，一、为防凝固，二个更重要的是是鸭肉味美色佳。将切好的鸭肉放进锅里炒，炒至一刻钟放入姜...

永新血鸭的做法步骤33.切配料：永新干辣椒两大撮、三根干萝卜、大蒜和生姜适量。永新血鸭的做法步骤44.锅里下油，先把鸭头鸭脚、鸭腿等放入，大火爆炒永新血鸭的做法步骤55.炒啊炒永新血鸭的做法步骤66.爆炒10分钟左右...

解劳乏、清心明目，益气壮阳”的功能，为夏日最宜之佳肴。如主配料选用魔芋豆腐，则有降血糖、血脂、调节体内脂质代谢、美容养颜、减肥、通便、防癌等功效，醋血鸭炒魔芋豆腐，一年四季皆宜，最为“三高”患者所崇尚。