您好！莲藕我们吃的是它的根茎部分，请知悉！藕是药用价值相当高的植物，它的叶、花、果实皆是宝，都可入药。藕的连接部分称为藕节，吃起来口感较差，但藕节有侧重止血的功效。中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时...

莲藕生食可清热除烦、去火凉血；熟吃能健脾和胃、益血补心，有消食、止渴、生津的功效。藕粉由于更容易消化、吸收，遂成为年老、体弱多病者上好的滋补品。莲藕中含丰富的维生素K，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜...

莲藕生吃熟吃两相宜。生藕性甘、寒，可消淤清热、化痰止咳;熟藕性甘、温，可养胃滋阴，益血止泻，干燥而爱出鼻血的人可以多吃一些藕汤。消脂功效莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出，藉此净化血液。24营养价值莲藕...

如题，我想知道:莲藕的食用部分是什么

藕是莲藕的地下茎的膨大部分。可以生吃，具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；食疗主治热病烦渴、吐血、热淋；熟吃具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻的功效；食疗主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不...

人们一般食用的是莲藕的根茎。莲藕原产于印度，在很早以前就已经传入我国，它是一种属于木兰亚纲、山龙眼目、莲科、藕种的植物，生性喜温不耐阴，种植时不能缺水或遭受大风天气的危害。

藕是莲科植物，食用部分它的地下茎，也叫根状茎。洋葱食用的部位为地下的鳞茎（即葱头）。是洋葱的茎在营养生长时期，短缩形成扁圆锥形的茎盘发育成的鳞茎。芹菜的食用部分是茎和叶。根：山芋、萝卜、胡萝卜、山药、...

莲藕属睡莲科莲属水生宿根草本植物，在池塘、湖荡、沼泽等水面均可种植。莲藕食用部分占90%以上，据测定，其含淀粉18%，蛋白质1%，糖20%，脂肪0.08%，钙0.19%，铁0.0005%，以及多种维生素，具有很高的营养价值。

藕的食用部分是藕的营养器官，莲藕是植物的茎，莲藕是非常受欢迎的一种蔬菜，被称为水八仙之一。它主要是分布在我国的南方地区，特别是在湖南，不仅产量高，质量也是最好的。新鲜的莲藕吃起来有淡淡的香甜味，食用方法也很多...

产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；3.藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。参考资料：百度百科...