在相同的加热条件下，导热油比水的加热速度更快。这是因为导热油的比热容和热传导系数，比水大的多，其导热性能不同于水现象，能够在较低的温度下就达到高温状态。通常情况下，导热油炉加热器，能够在几分钟内，将导热油...

如果单纯比较传热性能,导热油的传热效率比水低多了.导热油的特点是在高温使用时（如250C以上）,压力很低.另外由于导热油的比热比较小,所以控温比较精确.油的沸点一般在200摄氏度左右,而水的沸点在标准大气压下为100摄氏度....

水的导热系数远高于油，这是指以传导的方式传热，水的传热速度高于油；如以对流的方式传热，和液体的比热、运动粘度、导热系数相关，水的传热速度也高于油。用植物油作导热液体，加热后液体体积会膨胀，必须要留出膨胀空间，...

因为水会随时产生汽化，即使是冰还会产生升华，而油面不仅自己基本不能产生汽化，同时破坏了水产生汽化的条件，也就是油面使水无法产生汽化，致使水的热量得以保持，所以有油的水面比较烫。

是油的导热性比较好。在所有液态和固态物质中，水的比热最大为4200[焦/（千克·C）]

油快.水的比热容大,油的比热小,道理就像楼上说的．而像鸡汤的散热,主要的并非热交换的过程,而是表面的水汽化,带走大量的热,鸡汤的表面有一层油,减少了空气与水的接触,从而减缓了水汽化的速度,导致鸡汤比水冷得慢．...

一般是通过量化热容来比评水与油的传热能力。热容等于需要加热的产品的质量乘以流体的比热，再乘以加热过程中的温差。使用水（热导率（W/(m·K),30ºC）：0.62802）作为传热介质时，由于不需要更换密封，且传热效果...

油的导热能力肯定比水差，除非你说的温度到了150℃，而此时水成了蒸气，油还是液体。油的导热系数为0.13W/m/K，而水的导热系数为0.63W/m/K。你说谁的好？

水和煤油相比，水的吸热能力更强。水的比热容是4200J/kg·℃，煤油的比热容是2100J/kg·℃。4200J/kg·℃>2100J/kg·℃，水的吸热能力比煤油更强一些。水水，是由氢、氧两种元素组成的...

从温度上看两者都很烫，但是由于油和水有着不同的比热容，在接触人体的时候热传导速率不同，水由于比热大降低一定温度释放热量更多，所以100℃的水会更烫一些。这个问题涉及两个物理概念：比热容和热传导，和一个生物学问题...