坚果加工过程包括蒸果（或炒果）、去壳、烘干、脱皮、分级、包装等6道工序。去壳方法有三：①压力破壳；②离心破壳；③切壳或锯壳。整仁率是加工质量的主要指标。近年来我国许多加工厂用蒸果代替炒果，既避免焦仁，又...

烘烤则是将坚果在火炭上面烘烤加工，使坚果产生酥脆的效果。烘烤后的坚果具有香、酥、脆的特点。综上，两者的区别在于其制作工艺和口感风味，烘烤相对于盐焗更健康一些。对于不同的人和场景，两者都有其独特的美味，建议根据自...

采摘带荚的坚果——脱果皮——干燥——坚果分级——破果壳——坚果分级——深加工——包装。生的夏威夷果很难打开，要打开是有诀窍的。首先用钳子把夏威夷果固定，防止其滚动，然后用铁榔头敲破才行。生夏威夷果营养价值比...

生果的加工过程简单来说:采摘带荚的坚果——脱果皮——干燥——坚果分级——破果壳——坚果分级——深加工——包装。生的夏威夷果很难打开，要打开是有诀窍的:首先用钳子把夏威夷果固定，防止其滚动，然后用铁榔头敲破才...

这个问题有些大啊，先说加工吧将坚果加工成果仁的工艺过程一般可分为：原料处理（拣选、洗涤、干燥、分级等）、去壳、干燥、脱皮、分级、包装等工序。去壳是主要的工序，可用手工或机械方法；也可先用热油处理（如腰果用...

烘干小心的烘干是夏威夷果（澳洲坚果）处理工艺中非常关键的一部，直接决定着果实的保存期限和最终产品的口感和质量，刚刚丰收的夏威夷果（澳洲坚果）含上至30%的水分，烘干过程大约需要三周，能够把含水量降低到1.5%，果实也...

能加工成糖水板栗罐头1、工艺流程：原料选择→原料处理→护色→修整→预煮，漂洗→分选→配糖液→装罐→排气、封罐→杀菌、冷却。2、工艺要点：①原料选择：选择无病虫，霉烂的新鲜栗果，单果重要大于7克。②原料处理：...

现今，阿月浑子在我国西北地区，如、甘肃、陕西等省(区)有较大面积的种植。其果实7月下旬至9月成熟，成熟时果皮皱缩开裂，露出内皮白色骨质的小坚果，平均单果重0.7～1.5克，食用部分为种仁，加工品称开心果。

车间内全程自主生产，每道工序都有着严格的检查标准，最终只有大小、香气、重量等一系列标准均通过的坚果才可进行到下一步生产工作中。瑞士布勒生产线，八段控温，低温烘烤坚果本味洽洽的第五项新鲜标准，即为加工工艺方面。

每日坚果的加工工艺全程采用低温烘焙，这种“慢工出细活”的工艺保存坚果本身的油脂使其更加香脆，不添加调味剂和防腐剂，保持原滋原味，做到自然、健康、均衡、无负担。即使是想要减肥的爱美女士，也可以放心地享用。因此，...