胡萝卜不难吃。如果您认为难吃，可能是因为：脑筋急转弯的答案：因为您不是兔子，呵呵。因为做的不好吃……因为您需要提高认识，认识到胡萝卜对于人体健康的重要性——不可或缺。友情提醒：营养成分胡萝卜素是脂溶性的，所以...

主要还是因为胡萝卜有一股自带的生味，怎么做都很难去除，而且胡萝卜不易入味

因为他们觉得胡萝卜吃起来有一股特殊的味道。胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统...

烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。

胡萝卜有种特殊的味道，有的人不喜欢。我就不喜欢蒸的胡罗卜，以前我奶奶经常蒸饭的时候放一个胡萝卜进去蒸，然后蒸出来的让我吃，说有营养。。我是死活不吃的，到现在十多年过去了，我还一想起那个味道就要吐。。

如果发现孩子喜欢吃，作为家长的肯定是很欣慰，所以可以分享大家可以学习，做法也是比较简单。首先我们可以准备胡萝卜，韭菜，鸡蛋，生姜，大蒜。胡萝卜洗干净之后全部可以切成丝儿，如果切不好的话也是可以选择用刮丝器，这样...

如果生吃胡萝卜，在进食过程中，没有油脂作为溶解维生素A的“载体”，其吸收率大打折扣；反之，如果加入一定量植物油或一些肉丝来热炒胡萝卜，其中的维生素A会溶解于植物油或肉类的脂肪中，并被人体吸收。因此，从提高维生素A...

胡萝卜营养丰富，含有很多的胡萝卜素（每100克胡萝卜中，含量高达3.70毫克），但是，胡萝卜素只能溶解在油脂中，才能更好地被人体吸收、利用。生吃，很难被人体吸收、利用。生吃，很难被人体吸收，发挥不了营养身体的作用。

胡萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的...

20分钟，胡萝卜素的保存率高于97%。可见，尽量减少胡萝卜与外界空气的接触，可以提高胡萝卜素的保存率。所以，吃胡萝卜的科学方法是:将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉(猪肉、牛肉、羊肉)炖食，尽量不要生吃胡萝卜。