1、韭菜择洗干净，沥干水份，切成末，放入盆内。2、将鸡蛋磕入碗内，搅匀，锅置火上，烧热后倒入花生油，油热时，把蛋液倒入，炒熟离火，用铲子铲碎后，盛入盆内。3、将发好的粉丝、海米、木耳、腐竹洗干净，剁...

如题，我想知道:菜合怎么做啊?特别是面怎么和啊?

1>韭菜洗干净.凉干<要把韭菜凉到没水份>切碎不要剁.然后放点油和盐2>打鸡蛋.按分量打鸡蛋.一个韭菜合子需要一个鸡蛋.3>和面.把面分成一小块一小块<大小自己定>然后擀面.4>擀好的面片放一边.然后扑一层韭菜.淋...

如题，我想知道:街边油炸菜合的做法

把韭菜，菠菜切段，红椒切丝，豆芽洗净备用2.粉丝用开水泡五分钟捞出来自然凉3.稍微切点肉肥瘦的肉丝，提味儿，用黄酒和少许盐腌一下4.鸡蛋打散烙蛋皮，然后切丝备用5.锅烧热，放少许油先大火炒豆芽和红椒一分钟...

锅烘菜合制作方法：一、将猪肉去皮去筋后，与虾仁，粉条分别斩成泥，地栗去皮折碎，再斩成泥。然后将以上三种用料都放在碗里，加盐、味精和少许猪油调和。二、将菜叶洗净，用开水烫一下，平铺在砧板上，将调好的猪肉、...

都好。菜合，河南的一种小吃，首先摊上煎饼，然后把准备好的菜放在煎饼上，只放一半，另一半折起盖着菜，白菜和包菜都属于蔬菜类的食物，营养价值相差不大，粉条和白菜还是包菜都好，除此之外还可以尝试生菜、菠菜等。

制作面团的步骤如下：材料：-面粉-温水步骤：1.在大碗里，倒入所需量的面粉。2.慢慢地倒入温水，并用筷子或者手搅拌面粉，让水和面粉混合在一起。3.继续加水和搅拌，直到面团变得光滑而有弹性。如果面团太干，可以...

1、筋面粉1、5杯，泡打粉1茶匙，拌匀；2、温水四分之三杯，不能超过30度，否则酵母会被烫死，糖1大匙，快速发酵粉1茶匙，面粉1匙，搅拌均匀，静置10分钟；3、在面粉里慢慢的加入一半拌好的水，边加边搅拌均匀，然后...

1、小青菜和葱洗净切碎，加少许橄榄油。2、锅内放少许油将虾皮炒至微黄。入盘备用。3、鸡蛋4个炒好，用锅铲切碎。入盆备用。4、木耳用水泡发后切碎。入碗备用。5、将所有配料合在一起拌匀。6、热水和面。7、取一份...