1、清炒儿菜：儿菜洗净后切成片状，并加入烧开的热水中焯熟然后捞出沥干待用。油锅爆香葱姜蒜末，适当的加入辣椒段然后将儿菜片加入快速翻炒熟后便可装盘食用。2、儿菜炒腊肉：四川腊肉有些柴火的苦味，口味比较咸...

1、蘸水儿菜准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个具体做法如下：儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞出...

锅内倒入油，（如果是素炒，油就要比平时多一点儿，因为儿菜本身比较吸油），和肉片炒的话，油可以不用额外多加，油热后，先将蒜片和花椒粒投入油锅，炒香，然后将火调小，下肉片，慢慢煸，煸出油步骤4再放进切...

【白灼儿菜】食材：儿菜、大蒜、生抽、蚝油、食盐、油。做法步骤：第一步：儿菜去掉外面的老皮，清洗干净，切成条状；锅中烧开适量的水，水里加上一勺食盐和油，水开下入儿菜，焯熟之后捞出沥干水分装盘备用。第二步：...

1、儿菜选择大小均匀的，清洗干净；2、根据儿菜的大小，将其对半切，再分别切2-3块；3、炒锅中倒适量油，热锅温油，将葱花煸炒出香味；4、将儿菜倒入锅中，翻炒几下沾满油，根据口味撒少许盐；5、再倒少量水，能...

1腌儿菜的做法一材料：儿菜800克、盐适量、白醋300克、糖200克做法:1、儿菜用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净；2、把儿菜切小入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物；3、会看到压出了好多汁水，把水...

儿菜的肉质比较肥嫩，味道甘甜且富含多种汁液，不仅可以凉拌还可以烹炒、煮汤食用，比较常见的做法就是白灼儿菜、儿菜炒肉片、清汤儿菜等，既好吃又能败火。1、白灼儿菜：将儿菜去掉老皮后洗净，然后对半切开;锅中加入适量...

1、用盐可以腌出儿菜多余的水份，口感会更加爽脆。2、儿菜有淡淡的甜味，肉脆少筋，无须加过多的调料了，最好吃原味。3、依个人的口味可以适当加点蒜末。4、剁辣椒有淡淡的酸味，能够令儿菜更加爽口开胃。5、此菜本身...

1、首先把儿菜一个一个掰下来，去皮，洗干净然后切片。2、蒜苗洗干净，切段备用。大蒜拍散备用。3、热锅下油。4、倒入儿菜炒均匀以后接着倒入大蒜。5、最后一步就是倒入蒜苗，炒均匀，放上适量的食用盐就ok啦！6、...

如题，我想知道:儿菜怎么做好吃