我介绍的这种方法很简单，需要盐，高度白酒，一个坛子即可。我腌的是鸡蛋，也可以腌鸭蛋，鹅蛋，根据蛋的个头大小腌制的时间也不同，如果鸡蛋的个头小，7天左右就可以吃了。把鸡蛋放在水里清洗干净，用干毛巾把鸡蛋擦干，然...

1/6准备好二十个新鲜鸭蛋，鸡蛋鹅蛋都可以，有人喜欢鸡蛋有人喜欢鸭蛋，农村那种笨鹅蛋可能不太好买。把蛋外部清洗干净晾干备用。精盐200g、白酒200毫升，餐巾纸一包、保鲜膜一卷。2/6高度散白酒一碗，大概60度左右...

1、准备好要腌的蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都可以哦），将他们洗干净，鸭蛋外壳上一般有一层薄膜，最好用钢丝球擦洗干净，晾干水分备用。2、碗中准备一些高度白酒备用。3、碗中准备一些盐，加入一些五香粉（也可以不加）搅拌...

湿腌方法如下：      1、将鸡蛋(鸡、鸭、鹅蛋都可以)洗干净，晾干。（一个很重要的步骤，不然蛋容易腌坏）      2、用凉白开（不能...

腌鹅蛋的做法步骤1.把鹅蛋洗净晾干，然后把鹅蛋在高度酒里浸泡30至40秒。2.捞出鸡蛋滚上一层盐。3.用保鲜膜包好4.放在平盘里5.最后再用保鲜膜包好，放在太阳底下暴晒一下午，之后放在阴凉处一个月，就...

腌鹅蛋既可以当作零食，也可以用来作为烹调的原料。以下是一种可以做出好吃又流油的腌鹅蛋的方法：所需材料：-鹅蛋10个-盐100克-酱油50克-料酒50克-花椒适量-八角适量-桂皮适量-干...

1、把鹅蛋洗净，晾干，往坛子里放一定不能带水哦！腌蛋的坛子也要洗净晾干，内壁一定不能有水2、准备一袋儿盐，一把花椒，几个八角，几块桂皮，再加几片香叶，放入锅里加凉水烧开，转小火在煮十分钟，为的是把料里...

1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥，待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后...

咸蛋的腌制方法随地区而不同。北方最常用的方法是盐水浸泡法。即把食盐放入容器中，倒入开水使食盐溶解，待冷20℃左右时，将蛋放进去浸泡。盐水浓度以25％为宜（即1000克食盐加4000克开水），夏季盐水浓度可略为提高。腌...

11.腌好的鹅蛋,凉水下锅煮开以后继续煮十分钟就好了。用手机看这道菜做法小贴士白酒一定选择高度白酒,50度以上的,鹅蛋皮比较厚,所以腌的时间长一些问题三:怎么淹鹅蛋好吃又有油将蛋洗好放在坛子中,水中加盐(根据个人喜...