1、热干面的酱料一般使用芝麻酱，做法是将芝麻炒熟，磨碎成酱汁，不仅会有芝麻的香味，还能有一定的营养成分，而芝麻酱又叫作麻酱，除了热干面食用之外，在日常火锅、拌菜等情况中使用也比较广泛。2、热干面是武汉最出名的...

热干面芝麻酱的做法：【主料】：碱面条500克、纯芝麻酱、纯花生酱适量（8:2比例搭配使用）【配料】：大蒜3瓣、香葱1小把、洋葱小半个、榨菜丁、油辣子适量【调料】：水、生抽、食用油、白糖、鸡粉、食盐适量——【开始...

加入葱油30毫升垫入碗底,然后加入生抽10毫升、白糖2克、食盐2克、鸡粉2克,用筷子快速搅拌均匀,然后下入纯芝麻酱32毫升,纯花生酱8毫升(芝麻酱内一定要加入一些花生酱一同使用,后面解释),用筷子快速搅拌均匀,搅动如果觉得粘稠可以继续...

热干面一般来说都是用芝麻酱搅拌而成，当然，如果自己喜欢吃花生酱，也可以用花生酱来拌

下面介绍热干面的做法供参考，首先准备材料：碱水面：300克、花生酱：适量、芝麻酱：4汤匙、麻油：2汤匙、食用油：1汤匙、酸豆角：适量、葱：少许、酱油：1汤匙、香醋：1汤匙、盐：少许。1、酸豆角切丁，葱洗净切碎备用。...

热干面芝麻酱肯定要用到芝麻酱，还可以加其他些许小料调的话会很好吃，分享一点方法。1:将芝麻酱、花生酱少许，生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、盐、花椒油、麻油和牛骨高汤混合至适当的浓度。2:腌萝卜切丁（没有的话酸菜切丁...

除了芝麻酱以外，酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉、喜欢吃辣的可以放辣椒汁，这就是武汉热干面的基本成员了。近几年来也常有加酸豆角、海带丝、萝卜丁、腌菜的，虽然也好吃，但从另一个角度上却掩去了芝麻酱原有的浓香。

热干面的芝麻酱调发：一将芝麻酱、花生酱少许、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、盐、花椒油、辣椒油、麻油和牛骨高汤混合至适当的浓度。二腌萝卜切丁。三煮碱面，放酱，放腌萝卜，放葱花，不赘述。拌匀即可。

把白萝卜去皮切成丁，把花生炒熟切成碎，切一点葱花待用。制作武汉热干面，里面的配菜非常重要，在家制作多放一些新鲜的蔬菜就可以了，选用白萝卜去皮切成小丁。4、把芝麻酱和各种调味品倒入面条中搅拌均匀。把芝麻酱倒入面条中...

首先把30克芝麻酱放在碗中，加入20克左右的芝麻香油，搅拌均匀，把芝麻粒稀释成稍稠的酱汁。热干面用芝麻酱还是花生酱芝麻酱。热干面的酱料一般使用芝麻酱，做法是将芝麻炒熟，磨碎成酱汁，不仅会有芝麻的香味，还能有一定的...