晒菜干的做法 一主料 芥菜10kg，包心芥菜5kg 二辅料 水 三步骤 1芥菜摘去老叶平摊在地上晾晒干多余水分，阳光充足的话半天时间就可以芥菜不用清洗，只需都干净泥沙大颗的可以在晒得差不多时剖成两半，小。小贴士 1 ...

每天晒制，直到晒干，将菜干小心从衣架上取出，用保鲜袋装好即可。

蒸煮完成后，将芥菜捞出，趁热进行压榨，以去除多余的水分。可以使用传统的石压制法或者用重物压制。压榨后的芥菜再次铺放在晾晒网上，进行第二次晾晒，直到菜干表面干燥，内部不再流水。晾晒好的菜干可以根据个人口味，撒上...

11、晒菜干的做法 一主料 芥菜10kg，包心芥菜5kg 二辅料 水 三步骤 1芥菜摘去老叶平摊在地上晾晒干多余水分，阳光充足的话半天时间就可以芥菜不用清洗，只需都干净泥沙大颗的可以在晒得差不多时剖成两半，小。12、嫩...

1.准备好材料，骨头、姜片和蜜枣，菜干预先泡上1-2个小时 2.把泡好的菜干切成小段 3.把材料一起放到冷水里大火烧开 4.把汤烧开后转成小火慢慢煲，大概一个半小时就行了 5.煲好的汤很香，菜干很软，汤也很...

做法 1.选用菜型浑圆饱满、结实坚硬的高丽菜，去除老烂、有虫囓咬过的叶片，同时摘掉叶柄。2.将高丽菜一片片剥开平铺在匾上，放在太阳底下晒1∼2天(视气候而定)。3.待菜片晒软后，加盐搓揉均匀。4.将搓揉过...

菜干的做法大全如下菜干猪骨汤菜干切成段用温开水把切段后的菜干泡开马蹄去皮玉米洗干净，切成段红萝卜去皮，切成块，猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用锅中注入适量清水，放入所有材料。将空心菜择洗...

选材：选择肉质紧实、无病虫害的新鲜白萝卜。永定地区的白萝卜品种独特，肉质脆嫩，水分适中，非常适合制作菜干。清洗：将白萝卜彻底清洗干净，去除泥土和杂质。削皮：用刮刀将白萝卜的表皮削去，保持萝卜肉的完整性。切片：将...

1.买回来的新鲜芥菜摘去老叶平摊在地上晾晒干多余水分，阳光充足的话半天时间就可以。芥菜不用清洗，只需都干净泥沙。大颗的可以在晒得差不多时剖成两半，小的要在菜头部位剖成十字状，不要切断 2.晒好的芥菜放进烧开...

菜干的做法大全如下：菜干猪骨汤。菜干切成段。用温开水把切段后的菜干泡开。马蹄去皮。玉米洗干净，切成段。红萝卜去皮，切成块，猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。锅中注入适量清水，放入所有材料...