用双手按着左右两端搓上劲(一端往上搓,一端往下搓),把两端悬空提起合拢,会自动拧成麻花状,抓住合并的一端,另一端再搓上劲后,再双起搓成四股铰链状,把接头处揉在一起,(注意要揉紧,不然炸时会散开。)即成...
麻花制作方法与配方:用料:面粉300克、水120克、糖30克、盐1克、玉米油10克、蜂蜜10克、鸡蛋1个、酵母3克、奶粉10克、白芝麻适量。步骤:1、鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里面。2、用筷子搅匀。3、加...
做法:1.将矾,碱,老面用水溶化,加入白糖,鸡蛋,底油搅匀,加入面粉。2.将面和成光滑的面团。醒60分钟左右,可以做麻花了。3.将面揪成70克,反向搓成长条,两股搓在一起,在3分之1处折回搓成麻花。4.在醒一会...
1、盛出200g面粉,普通的面粉就可以;一个鸡蛋;纯奶30g;白糖20g。2、将鸡蛋打碎在盛奶的碗里,将白糖全部加进奶中,充分搅拌,可以加一点盐,提味。将蛋奶混合液,倒入面粉中,和面。3、一点一点地加,一点点地和面...
老式麻花的做法和配方如下:用料:面粉500g、酵母5g、盐3g、糖50g、花生油30g、水230g、鸡蛋一个。步骤:1、在海氏M5轻音厨师机搅拌缸内加入水,放入酵母搅拌至溶化。2、加入其他食材。3、选择海氏M5轻音厨师机“和面”模式...
酥脆小麻花配方及做法如下:主料:中粉150克、砂糖20克、牛奶30克、鸡蛋1个。辅料:小苏打2克、盐1克、黑芝麻适量。步骤:1、鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀。2、盆里放入适量的中粉,加入鸡蛋牛奶液(牛奶量自己调整)。3、加入...
做法一,先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团;盖上盖子,置于温暖处发酵两倍大;面案上涂油,放入面团,上面盖上保鲜膜,用手按压成大片,静置十几分钟;用刀切成长条;用手揉搓...
家庭自制麻花的做法和配方窍门:具作方法第一步:准备食材。普通面粉500克、鸡蛋2个、盐2克、白糖50克、蜂蜜15毫升、牛奶200毫升、酵母粉7克、黄油50克、食用油适量。第二步:把牛奶、鸡蛋、蜂蜜、盐、白糖、普通面粉...
麻花的家常做法如下:食材:中筋面粉150g,细砂糖15g,鸡蛋1个,水30ml,小苏打1g,盐1g。油适量,白芝麻适量(可加可不加)。做法:将鸡蛋放入盆中,加糖,糖的用量不是很多,我感觉它的味道就是微微甜的,吃起来很...
小麻花的做法和配方如下:面粉约300克、鸡蛋两个、花生油(和面用)两大勺、植物油(炸麻花用)适量、盐3克、芝麻一大勺。1、两个鸡蛋打入盆中。2、放两大勺花生油。3、放入适量的芝麻。4、放3克盐(喜欢甜的可以放糖...