1、姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，鱼肉切片。2、锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，秘制底料，炒化底料。3、加入温水，大火煮沸，加入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，大火煮沸。4、倒入鱼肉，大火...

青菜适量草鱼火锅的做法将买来的新鲜鱼清洗干净。一般卖活鱼的地方会给处理内脏，取回家用清水冲洗干净就可以了。请点击输入图片描述取腥线（也可不做，煮的时间久了，鱼腥味也能去除）。在鱼头下部和鱼尾上部各划...

做法：1.鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片；鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污黏液，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱...

把鱼块和汤汁一起盛放在汤盆里面，撒上蒜末，辣椒面，花椒粉，白芝麻和葱花。浇上180度的热油激出香味就可以食用了，等把鱼块吃完以后，接着涮菜吃火锅，非常的解馋过瘾。

火锅种类很多，现在为大家推荐几种家常做法：一：酸菜鱼火锅做法：材料:新鲜的草鱼、酸菜、乾辣椒、花椒、姜丝、葱段。调料：盐1/4茶匙、糖少许、太白粉1茶匙、绍兴酒1/2大匙、麻油少许。做法:1、草鱼切成0.5公分...

火锅底料1包花椒数粒葱1根胡椒粉适量小鱼十几条做法将鱼杀了，去除内脏后洗干净洗干净的鱼放入盆内，加入胡椒粉，料酒，姜末，葱段腌制20分钟腌制鱼的时间将锅里放油，放入干辣椒段，花椒粒，八角，香叶炒香...

1、将黑鱼宰杀，砍掉鱼头鱼尾剔出鱼骨，鱼肉片成薄片。鱼骨和鱼片分别用料酒，盐腌制30分钟。2、生姜切成片，大蒜切成段，干辣椒切成小节，花椒、八角洗净，藕切片，丸子洗净，青菜净摆盘待用。3、锅烧热加油下鱼骨煎至金黄...

草鱼火锅的家常做法食材准备鲜草鱼200克，海米10克，豆苗200克，葱段5克，葱末5克，姜片5克，香菜1棵，辣椒油5克，涮羊肉小料1碗。方法步骤1.草鱼片成鱼片，放在盘中上桌，豆苗去根，洗净放盘中上桌，香菜洗净切成...

火锅鱼做法：1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开。2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌。3、锅烧热加油，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。4、及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下。5、加入开水。6、水...

火锅鱼的做法步骤1、将鱼片好，洗净，鱼骨和鱼肉分开腌制（加胡椒粉，姜片，葱白，嫩肉粉，料酒，盐用手抹均匀），将鱼头放入汤锅，加清水熬，一定要加足水，稍后可做高汤。2、炒锅放油（植物油二两烧开后+一汤匙动物...