红烧鲈鱼做法如下：1、主料500g鲈鱼，配料：适量油，适量盐，适量葱，适量芹菜，适量姜丝，适量蒜瓣，适量辣椒适量花椒，适量酱油。2、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半。3、姜丝...

1、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。2、不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。3、等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续煎另外一...

家庭版红烧鲈鱼的做法如下：1、鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。2、姜、蒜切丝待用。3、锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅。4、倒入油适量，油热后把鱼放入油锅，...

红烧鲈鱼的做法如下：用料：鲈鱼一条、花椒1小勺、料酒适量、大葱适量、姜适量、糖1小勺、盐适量、食用油适量、香菜1根、小米辣1根。1、先把鱼清洗干净。2、两面煎一下。3、倒入葱姜蒜花椒爆香。4、倒入老抽，生抽，...

如题，我想知道:红烧鲈鱼的正宗做法,红烧鲈鱼怎样做才好吃的做法步骤

;佐料五花肉(适量)鲈鱼(适量)佐料盐(适量)糖(适量)葱(适量)酱油(适量)食用油(适量)白酒(适量)醋(适量)香菜(适量)姜(适量)蒜(适量)大料(适量)炊具油炸锅一个鲈鱼去鳞，去内脏，洗净。2在鱼的两边切几片，用盐和白酒...

红烧鲈鱼正宗做法用料主料：鲈鱼1条调料：色拉油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、豆豉辣酱适量、黄酒适量、白糖少许、细香葱适量1.鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，...

红烧鲈鱼的做法鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净请点击输入图片描述在两面切上几道，不要太深，沥干水分；两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），用盐、胡椒粉、绍酒请点击输入图片描述...

做法1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。3、鱼煎好后...

这样一道非常美味的红烧鲈鱼就做好了。我们在做红烧鲈鱼使用哪些小技巧呢?比如说清洗完鲈鱼之后，手上可能会有腥味儿，这时候用一些生姜片擦手，就可以去除这些腥味儿，还有就是我们在用切鱼的菜刀时，也可以用生姜片擦拭。